Denne hotellrestauranten, for eksklusiv bruk av gjester, garanterer personvern. Teamet av dedikerte fagfolk, sammen med kokken Juan Pablo Mardones, har designet en sofistikert meny: fusjon av Altiplano og internasjonal mat, noe som gir deg en smak av nye smaker og aromaer ved hjelp av typiske ingredienser i området som er en del av stifter som brukes av de innfødte: lilla poteter, patasca (en stuing laget med innmat, kalvekjøtt, poteter, stuet mais og paprika), quinoa eller chañar (en kjøttfull, søt frukt fra chilenske chañar eller palo verde tree). Våkn opp hver morgen til hjemmelagde herligheter og bli sjarmert i løpet av dagen og natten med en meny tilpasset personlig smak og behov.