Met het uitzicht op de majestueuze Arenal vulkaan in La Fortuna van San Carlos, genieten van de zoetste regenwoudervaring, het ontdekken van de oude geheimen van chocolade: van de ontdekking en het gebruik ervan, in tropisch Amerika, tot de verwerking van het product dat we vandaag kennen en genieten.

Beschouwd als een „Gift of the Gods”, was de cacaoboom erg belangrijk voor de oude cultuur, hij werd niet alleen gebruikt als een ceremoniële drank, maar de zaden werden ook gebruikt als munt vanwege zijn economische waarde, in veel regio's van Meso-Amerika, waaronder Costa Rica.