De eetzaal van Ila Safari Lodge bevindt zich in de Infinity-vormige boma aan de rand van de rivier de Kafue en biedt gasten een prachtig uitzicht tijdens het ontbijt, de lunch en het diner.

We serveren flexibele maaltijden die draaien om activiteiten en we serveren voornamelijk internationale fusiongerechten met een lokale invloed. Een typische dag ziet er als volgt uit:

Houd er rekening mee dat de tijden per seizoen verschillen, maar dit wordt u bij aankomst meegedeeld.

Vroeg in de ochtend:

Word wakker met de zachte geluiden van onze nachtportier die „knockie, knockie” roept. Hij zou een fles warm water naar de achterkant van je tent hebben gebracht voor het geval je even de tijd wilt nemen om te genieten van een warm drankje op je dek te midden van de ontwakende roep van de vogels. Je wordt dan opgehaald door je gids en naar het hoofdgebouw begeleid.

Hier kunt u genieten van een uitgebreid continentaal ontbijt rond een vuur waar verse toast op de kolen wordt bereid en een pot pap wegborrelt. Kort daarna ga je op gamedrive of wandelsafari (beschikbaar van mei tot november).

Voor degenen onder u die van een latere activiteit houden, is er tot 10.00 uur een volledig Afrikaans ontbijt beschikbaar in het hoofdrestaurant.

De Lazy Midday Hours:

Na terugkomst van je avontuur in de wildernis krijg je de kans om je op te frissen, waarna er van ongeveer 11.30 tot 14.00 uur een brunch/lunch wordt geserveerd.

Voor degenen onder u die geen moment willen verspillen, kunt u gerust een wandeling door onze groene faciliteiten regelen of een energieke wandeling naar de weg regelen met uw gids. Als u all-inclusive boekt, bent u van harte welkom om de boot te boeken voor een middagsafari of zelfs een poging te wagen om te gaan vissen.

Voor degenen die van de rust en kalmte willen genieten, kunt u ontspannen op uw tentdek of naar het hoofdgedeelte gaan om te zwemmen of bij te praten met vrienden en familie via wifi.

Om 15.30 uur wordt er een afternoon tea geserveerd om je energieniveau weer op te laden voordat je aan je middagactiviteit begint.

In het donker:

Het diner wordt geserveerd in het hoofdrestaurant van 19.30 tot 21.00 uur. Dineer bij romantisch kaarslicht hoog boven de rivier en luister naar de nachtgeluiden terwijl u wordt verwend door een voortreffelijke keuken die met trots is bereid door ons team van chef-kok.

Nodig gerust je gids of een lid van het managementteam uit om met je mee te doen als je verhalen over je avonturen en het leven buiten de wildernis wilt uitwisselen.

Trek u terug bij de knetterende open haard onder de sterren in de bar voor een slaapmutsje en voel uzelf ontspannen en tot rust komen na een spannende dag in het Afrikaanse bushveld.

CHEF-KOKS
Onze koks zijn lokaal geboren en hebben allemaal vele jaren ervaring met wonen en werken op afstand. Morris staat aan het hoofd van de keuken en is een sterrenchef.

DIËTEN
We voorzien in alle dieetwensen, inclusief beperkte Halaal.

We nodigen gasten uit om unieke eetervaringen bij ons te beleven, zoals maaltijden in de bush en e-boot-lunches.