Umutuzo Lodge - Lake Kivu
Umutuzo Lodge - Restaurant & Bar
Dans le même esprit que l'ensemble du projet du lodge Umutuzo, le restaurant propose une cuisine saine et biologique.
La majorité des fruits et légumes proviennent du potager biologique.
Les poissons pêchés la nuit dans le lac Kivu (Isambaza, Tilapia, Captain,...) sont fournis et sélectionnés par le chef chaque matin.
Les viandes (poulet, bœuf, lapin, chèvre, mouton,...) proviennent d'animaux élevés au lodge Umutuzo ou fournies par des fournisseurs locaux.
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