Dédié à la fondatrice du 17ème siècle de Steenberg, Catharina Ras, ou Tryn comme elle était connue de sa plus proche et chère ; ce restaurant est contemporain avec une cuisine fabuleuse, des accents audacieux et des textures modernes.

« Mon équipe et moi sommes très excités de faire entrer Catharina dans le 21e siècle avec l'ouverture de Tryn, et de créer une expérience culinaire plus liée à son esprit libre et féerique », explique Kerry Kilpin, chef exécutif de Steenberg.

La personnalité de Tryn est éclaboussée de murs de rubis et de jade audacieux et branchés dans les salles à manger privées. Le bois massif et la pierre rustique transmettent sa force, tandis que les superpositions délicates de tissus texturés et d'effets muraux revêtissent l'espace de sa féminité. Les riches tons orange brûlé et moutarde dans le mobilier doux ajoutent des éclats de son caractère fougueux. Un bar accueillant attire les clients au cœur de l'espace et vous invite après des rencontres professionnelles, que ce soit à l'intérieur ou sur la terrasse tranquille surplombant les vignobles verdoyants.

Chez Tryn, la chef Kerry fait passer ses compétences culinaires à un niveau supérieur, avec une abondance d'ingrédients frais, des saveurs honnêtes et un service intuitif. Connue pour ajouter une touche d'inspiration asiatique et moyen-orientale à ses plats classiques, la chef Kerry anime le familier avec des rebondissements passionnants et des combinaisons de saveurs pour ravir tous les palais.

Cuisine néo-bistrot décontractée mettant l'accent sur des plats de saison savamment créés par le chef Kerry Kilpin.

Nommé d'après l'année de création de Steenberg, le Bistro Sixteen82 a ouvert ses portes en 2009. Depuis, il a été l'amour des tapas et des bistrots du monde de la restauration.

Destination innovante et interactive du vin et de la nourriture, le Bistro est situé à côté de la cave de Steenberg et se déverse dans les jardins indigènes environnants avec une salle à manger en terrasse donnant sur les eaux réfléchissantes, donnant sur les magnifiques montagnes de pierre et les vastes vignobles.

Le menu Bistro Sixteen82 est une évolution constante, qui suit les produits de saison et propose des plats inventifs qui complètent les meilleurs ingrédients locaux. Avec le petit déjeuner, le déjeuner et les menus tapas en fin d'après-midi, le Bistro propose des repas dans un esprit contemporain inimitable.

Le chef exécutif, Kerry Kilpin, aime créer une cuisine de saison, savoureuse et pleine de fraîcheur. « Mes plus grandes inspirations proviennent d'occasions importantes de ma vie. Lors de mes voyages en Thaïlande, j'ai développé un amour et une passion pour la cuisine asiatique. Du shopping sur les marchés alimentaires locaux à la création de mon premier plat thaïlandais authentique, j'étais au paradis. Vous remarquerez un fil conducteur dans ce que je fais et qui je suis. - Amour. Je cuisine avec amour et ma nourriture est amour. »

À l'échelle internationale, le Bistro Sixteen82 a été reconnu dans la liste des 20 meilleurs restaurants vinicoles du monde par le célèbre magazine Wine Access du Canada. Au niveau local, les inscriptions comprenaient des mentions importantes dans les 100 meilleurs endroits de Fleur du Cap, Eat in Cape Town et Best Bistros d'EAT OUT.