Dedicado a la fundadora del siglo XVII de Steenberg, Catharina Ras, o Tryn como era conocida por su más cercana y querida; este restaurante es contemporáneo en espíritu con comida fabulosa, acentos atrevidos y texturas modernas.

«Mi equipo y yo estamos muy emocionados por traer a Catharina al siglo XXI con la apertura de Tryn, y crear una experiencia gastronómica más conectada a su espíritu libre y combativo», dice el chef ejecutivo de Steenberg, Kerry Kilpin.

La personalidad de Tryn está salpicada en las paredes audaces y audaces de rubí y jade en las zonas de comedor privadas. La madera maciza y la piedra resistente transmiten su fuerza, mientras que las delicadas capas de tejidos texturizados y efectos de pared cubren el espacio con su feminidad. Los ricos tonos naranja quemado y mostaza en los suaves muebles añaden dispersión de su carácter combativo. Un acogedor bar atrae a los huéspedes al corazón del espacio y atrae después de los encuentros de trabajo, ya sea en el interior o en la tranquila terraza con vistas a los verdes viñedos.

En Tryn, la chef Kerry lleva sus habilidades culinarias al siguiente nivel, con una gran cantidad de ingredientes frescos, sabores honestos y un servicio intuitivo. Conocida por añadir un toque de estilo asiático y de Oriente Medio a su comida clásica, la chef Kerry anima a los familiares con emocionantes giros y combinaciones de sabores para deleitar a todos los paladares.

Relajada cocina neo-bistró centrada en platos de temporada hábilmente creados por el chef Kerry Kilpin.

Nombrado en honor al año en que se fundó Steenberg, Bistro Sixteen82 abrió sus puertas en 2009, y desde entonces ha sido el favorito de tapas y bistró del mundo gastronómico.

Un destino innovador e interactivo de vino y comida, el Bistro se encuentra junto a la bodega de Steenberg, y se derrama en sus jardines indígenas circundantes con una zona de comedor en terrazas que ofrece características de agua reflexivas, que se despliega en vistas de las magníficas montañas de piedra y extensas bodegas.

El menú Bistro Sixteen82 es una evolución constante, manteniendo el ritmo de los productos de temporada y con platos inventivos que complementan los mejores ingredientes de origen local. Con menús de desayuno, almuerzo y tapas de última hora de la tarde, el Bistro ofrece comidas con un espíritu contemporáneo inimitable.

El chef ejecutivo, Kerry Kilpin, le encanta crear alimentos de temporada, sabrosos y con frescura. «Mis mayores inspiraciones se derivan de ocasiones significativas en mi vida. En mis viajes a Tailandia desarrollé un amor y una pasión por la comida asiática. Desde las compras en los mercados locales de comida hasta la creación de mi primer plato tailandés auténtico, estaba en el cielo. Notarás un hilo común en lo que hago y quién soy. Amor. Cocino con amor y mi comida es amor».

A nivel internacional, Bistro Sixteen82 ha sido reconocido en la lista de 20 de los mejores restaurantes de bodegas del mundo por la renombrada revista canadiense Wine Access. A nivel local, los listados incluían menciones destacadas en los 100 mejores lugares de Fleur du Cap; Eat in Cape Town; y la lista de mejores bistros de EAT OUT.