Umutuzo Lodge - Lake Kivu
Umutuzo Lodge - Restaurant & Bar
Con el mismo espíritu que todo el proyecto Umutuzo Lodge, el restaurante ofrece comida sana y orgánica.
La mayoría de las frutas y verduras provienen de la huerta orgánica.
El chef proporciona y selecciona el pescado capturado por la noche en el lago Kivu (isambaza, tilapia, capitán,...) todas las mañanas.
Las carnes (pollo, ternera, conejo, cabra, cordero,...) provienen de animales criados en el albergue Umutuzo o suministrados por proveedores locales.
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