Ubicado en una propiedad restaurada del siglo XIX con vista al mar, el restaurante del hotel ofrece lo mejor de la cocina ecuatoriana.

El menú actualizado regularmente abunda en mariscos frescos de la costa del Pacífico, y también ingredientes locales como el aguacate, coco y el cacao de renombre mundial, que hace de las creaciones culinarias deliciosas y originales. Basándose en costumbres de la cocina tradicional ecuatoriana e inspirado en sus sopas, guisos y sabores tropicales, nuestro chef experimentado crea una estética disidente con nuevas formas y texturas.