Manda Bay ist bekannt für sein ausgezeichnetes Essen und kreiert köstliche Gourmetküche mit den frischesten Zutaten, darunter eine große Auswahl an handverlesenen Meeresfrüchten. Frühstück mit frischem Obst, Müsli und einer Auswahl an warmen Frühstücks, hausgemachtem Mittagessen in Buffetform und 3-Gänge-Abendessen am Strand unter dem Sternenhimmel. Die Gäste können alleine oder mit einer Gruppe essen, wie sie möchten. Alle Lebensmittelpräferenzen und Allergien werden nach vorheriger Ankündigung berücksichtigt.

Wie überall in Kenia sind Sundowners ein wichtiger Teil des Tages. Sundowners werden von der Bar an den Strand gebracht und von Barmännern Saidi vor einem warm glühenden Feuer bedient.