Prendre un seient i anticipar una de les experiències gastronòmiques úniques del Perú. El tren compta amb dos bonics carruatges que serveixen plats frescos, acolorits i de temporada. Tots els ingredients provenen dels Andes, reflectint el paisatge pel qual viatja el tren. Cada trajecte inclou dinar i sopar cada dia. Els deliciosos esmorzars són la manera ideal de preparar-se per a un dia de descoberta, mentre que un te irresistible a la tarda és un lloc ideal per recollir-me a mesura que passa el dia.