Sur les pas des meilleurs chefs • Itinéraire gastronomique à Taïwan - 6 nuits àpd 3.770€

Taïwan, souvent perçu comme un pôle industriel et urbain, est en réalité un joyau sous-estimé de l’Asie, où nature spectaculaire, richesse culturelle et modernité vibrante s’entrelacent pour offrir une expérience unique. Avec ses villes cosmopolites, ses stations thermales apaisantes, ses temples séculaires et ses paysages à couper le souffle, cette petite île regorge de trésors qui surprennent et émerveillent chaque visiteur.

Taïwan est un paradis pour les amoureux de la nature, avec près de 70 % de son territoire couvert de montagnes et de forêts luxuriantes. L’île abrite huit parcs nationaux spectaculaires, offrant une diversité de paysages, des plages de sable doré aux montagnes imposantes :

• Le parc national de Taroko, célèbre pour ses gorges époustouflantes et ses sentiers entourés de falaises de marbre.
• Le parc national de Yushan, où le mont Jade, le plus haut sommet d’Asie de l’Est, attire les randonneurs et amateurs de panoramas.
• Les îles Penghu, un archipel au large, combinant plages idylliques, patrimoine historique et atmosphère paisible.

La richesse naturelle de Taïwan est également protégée par de nombreuses initiatives écotouristiques, qui mettent en avant des activités respectueuses de l’environnement, comme le birdwatching, les randonnées guidées et les croisières écologiques pour observer les dauphins et les baleines.

Au cœur des villes comme Taipei, Kaohsiung ou Tainan, Taïwan dévoile une culture dynamique et profondément enracinée dans ses traditions. Les marchés nocturnes, emblématiques de l’île, sont une véritable plongée dans l’âme taïwanaise, offrant une cuisine variée et inventive mêlant influences chinoises, japonaises et locales. Du bœuf sauté au poivre noir aux fameux bubble teas, la gastronomie taïwanaise est un véritable voyage des sens. Les innombrables temples traditionnels, tels que le temple de Longshan à Taipei, offrent une fenêtre sur le riche patrimoine spirituel de l’île. À cela s’ajoutent des manifestations culturelles modernes, comme le festival des lanternes de Pingxi, qui illumine le ciel de milliers de lumières, ou le Taïwan Pride, célébration de l’inclusivité et de la diversité.

Taïwan est à la pointe de nombreuses initiatives environnementales, s’engageant à protéger ses écosystèmes variés tout en offrant des expériences enrichissantes aux voyageurs. Les zones naturelles protégées, telles que les forêts de cèdres géants d’Alishan, sont accessibles via des chemins balisés et des systèmes de transport durables. Les stations thermales écologiques, comme celles de Beitou, intègrent des pratiques respectueuses de l’environnement pour offrir une expérience apaisante et responsable.

Les visiteurs sont également encouragés à explorer l’île à travers des modes de transport durables, comme le réseau ferroviaire à grande vitesse ou les nombreux pistes cyclables qui sillonnent les paysages verdoyants.

Avec son engagement croissant pour la durabilité et sa culture accueillante, Taïwan est bien plus qu’une simple destination : c’est une expérience enrichissante et inoubliable.

Devise

Devise locale : Nouveau dollar taïwanais
Symbole : NT$, NTD ou $
Code ISO : TWD
Sous-unité : Cent
Billets : 100 NT $, 200 NT $, 500 NT $, 1000 NT $, 2000 NT $
Pièces : 1 dollar néo-zélandais, 5 dollars néo-zélandais, 10 dollars néo-zélandais, 20 dollars néo-zélandais, 50 dollars néo-zélandais

Services bancaires

Transactions par carte : Oui
Distributeurs automatiques de billets : Oui
Mastercard : Oui
Visa : Oui
American Express : Oui
Diner's club : Non

Heures d'ouverture des banques :
En semaine : de 9 h 00 à 15 h 30
Week-ends : Fermé
Jours fériés : Oui
Services de change : Oui

Air :

Principales compagnies aériennes : China Airlines, EVA Air
Aéroports internationaux : Aéroport international de Taoyuan, Aéroport international de Kaohsiung
Aéroports nationaux : Aéroport de Taipei Songshan, Aéroport international de Taichung

Route :

Conduire sur la droite
Routes goudronnées : Oui
Routes en gravier : Non
Permis de conduire international valide requis : Oui
Location de voiture disponible : Oui
Taxis : Oui
Services de courrier électronique : Oui

Autobus :

Services de bus interurbains : Oui
Réseaux de bus urbains locaux : Oui

Chemin de fer :

Système ferroviaire : Oui
Réseau de métro : Oui

Eau :

Ferries : Oui
Taxis nautiques : Non
Croisières de loisirs : Non

Sécurité sanitaire des aliments et de l'eau :

Pouvez-vous boire l'eau du robinet : Non
Fruits et légumes frais : Oui
Glace : Oui
Viande : Oui
Cuisine de rue : Oui

Cuisine locale :

La cuisine taïwanaise est diversifiée et influencée par le Fujian, le Hakka et les cultures indigènes. Les points forts incluent la soupe au bœuf et aux nouilles, le riz au porc braisé, le thé à bulles et le xiao long bao (boulettes de soupe). Les principales boissons locales comprennent le thé au lait perlé, la bière taïwanaise et le kaoliang (liqueur de sorgho).
Pourboire : pas habituel

Précipitations annuelles : 2500 - 3000 mm
Température moyenne : 22°C

Été :

Températures maximales moyennes : 32 °C
Minimum moyen : 26°C

Hiver :

Températures maximales moyennes : 18 °C
Minimum moyen : 12 °C

Meilleur moment pour visiter :

Le meilleur moment pour visiter Taïwan est le printemps (avril à juin) et l'automne (septembre à novembre), lorsque le temps est doux et confortable.

Printemps et été

Frais, léger, respirant et confortable : Oui
Vêtements chauds et légers : Non

Hiver et automne

Maillots, cardigans, chandails, vestes : Recommandé
Vêtements et bottes épais : Non

Général

Parapluie et imperméable : Oui
Gants chauds, bonnet et écharpe : Non
Maillot de bain (maillot de bain) : Oui
Chapeau, lunettes de soleil et crème solaire : Oui
Chaussures de marche : Oui
Décontracté : Oui
Tenue chic et décontractée : Oui

Cafés Internet : Non

Options d'hébergement : Oui

Restaurants : Oui

Cafés : Oui

Centres commerciaux : Oui

Parcs publics : Oui

Bibliothèques : Oui

Type de prise : Type A, Type B
Tension (V) : 110 V
Fréquence Hertz (Hz) : 60 Hz

*Un adaptateur de prise de voyage et un convertisseur de tension peuvent être nécessaires en fonction de vos appareils.