Gastronomisch Frankrijk

OP ZOEK NAAR OESTERS, TRUFFELS EN FOIE GRAS

Het prachtige stuk West-Frankrijk, waar deze beleefreis jullie naartoe leidt, lijkt wel een gastronomische hoorn des overvloeds. Het is bezaaid met de verleidelijkste lekkernijen die land en zee voortbrengen: de Atlantische Oceaan voorziet deze regio van de lekkerste zeevruchten, de meest verse vis en een rijk boeket van schaal- en schelpdieren. Denk bijvoorbeeld aan de oesters uit Marennes-Oléron en de moules de bouchot. De verkwikkende wind van de Atlantische Oceaan voert jullie van de zee naar het boeiende binnenland, waar de indrukwekkende valleien van beroemde rivieren omzoomd worden door adembenemende kalkplateaus, groene weiden, vruchtbare velden en dichte bossen. Ook hier wacht de ene culinaire verrassing na de andere, met steeds wisselende 'produits du terroir', afkomstig van plant en dier, maar ook van wat snuffelende honden of varkens onder de kalkgrond vinden. En zoals vaak in la douce France is er geen mooiere afsluiting van een heerlijke maaltijd dan met regionale kazen of een heerlijk dessert! Om de smaken nog beter te accentueren kunnen jullie de gerechten met regionale dranken of wijnen combineren. Uiteraard speelt wijn hier een prominente rol want de regio bordeaux is namelijk één van de grootste AOC wijnstreken van Frankrijk! Aan bezienswaardigheden in steden en mooie dorpen is er in deze regio overigens helemaal geen gebrek, kwestie van het aangename aan het interessante te koppelen...