Complément parfait à la sérénité de Hanoï, Ho Chi Minh Ville – l’ancienne Saïgon – incarne une toute autre facette du Vietnam : dynamique, effervescente, résolument tournée vers l’avenir, tout en étant ancrée dans une mémoire dense.
Son cœur bat autour du marché de Ben Thanh, lieu emblématique où se mêlent senteurs d’épices, étals colorés, tissus, artisanat local et cuisine de rue. On y trouve de tout : douceurs, thés, souvenirs, mais aussi costumes sur mesure réalisés à la main par des tailleurs locaux. Pour une immersion gourmande, faites escale à Nha Hang Ngon, une oasis culinaire au cœur de la ville. Dans un jardin verdoyant, de petits stands proposent les meilleurs plats traditionnels vietnamiens, inspirés de la cuisine de rue, dans une ambiance élégante et décontractée.
Parmi les sites remarquables de la ville, ne manquez pas :
• La basilique Notre-Dame, témoin de l’héritage colonial français, en briques rouges importées de Marseille.
• La pagode de l’Empereur de Jade, célèbre pour ses sculptures de bois, ses divinités protectrices et son atmosphère mystique.
• Le Musée des vestiges de guerre, pour une plongée bouleversante dans l’histoire contemporaine du pays.
• Et enfin, la pagode Khanh Van Nam Vien, rare sanctuaire taoïste authentique, unique au Vietnam, dédié à une spiritualité ancestrale et méconnue.
My Tho est la capitale de la province vietnamienne de Tiĩn Giang et une porte d'entrée populaire vers le magnifique delta du Mékong. Cet important bourg se trouve sur la rive nord du Mékong et comprend un certain nombre d'îles situées au large des côtes qui peuvent être visitées lors d'excursions en bateau. La proximité de la ville avec Hô-Chi-Minh-Ville en fait une destination populaire pour les excursions d'une journée pour les voyageurs à la recherche d'un avant-goût de la vie fluviale paisible, loin de l'agitation de la ville. Les attractions incontournables incluent un marché matinal animé et la vaste pagode Vinh Trung, connue pour ses trois impressionnantes statues de bouddha.
Cai Be, une remarquable ville mixte fluviale, bénéficie d'un emplacement privilégié dans la pittoresque province de Tien Gian au Vietnam. Les voyageurs qui se rendent dans cette destination enchanteresse peuvent admirer ses magnifiques vues sur les vastes rizières, goûter à la délicieuse cuisine locale et visiter les nombreux temples et églises charmants. Bénéficiant d'un emplacement idyllique le long des nombreuses rivières de la région du delta du Mékong, l'attraction la plus emblématique de cette destination enchanteresse est le marché flottant de Cai Be. Ce marché de grossistes géré localement offre à la fois un assortiment de fruits et légumes délicieux et des possibilités photographiques infinies. Cai Be offre également un accès facile au grand pont MThuĩn, la porte d'entrée de la ville animée de Vinh Long.
Comme décrit précédemment
La plus grande île du Vietnam, Phu Quoc, est située dans la province de Kiên Giang. Le fait de se coucher dans ce décor de carte postale est le début de quelque chose de spécial : le paradis offre aux visiteurs des kilomètres de plages de sable blanc bordées de palmiers et de baies turquoises. Il y a des récifs pour plonger, des fruits de mer frais à déguster, des criques pour faire du kayak et de nombreuses routes de randonnée bordées de jungle pour faire du vélo. La majeure partie de l'île est un parc national, offrant de nombreuses possibilités d'observation de la faune et de randonnée. L'île est également connue pour sa production de sauce de poisson, de poivre noir, les chiens de chasse locaux Phu Quoc, caractérisés par leur dos strié, leur queue bouclée et leur langue bleue.
