Vietnam nord og sentral - Et hint av luksus

Good morning, Vietnam!

Chao Ban! Hei og velkommen!
Ankomst til Hanoi om morgenen. Dere blir møtt på flyplassen og kjørt til hotellet for innsjekking. Resten av dagen er fri til å slappe av eller utforske byen på egen hånd.

Morgenstund har gull i munn ... & Vespa food tour

Klokken 04.30 (ja, 04.30!) møter guiden dere på hotellet. Fra hotellet reiser vi med taxi til det mest livlige området i Hanoi. Først reiser vi til det berømte blomstermarkedet, hvor hundrevis av forskjellige blomster selges i store mengder til blomsterbutikkene. Derfra fortsetter vi videre til Long Bien-broen, hvor det under broen ligger et av de største og travleste fruktmarkedene i landet. Begge disse markedene kan bare oppleves tidlig om morgenen!

Deretter går vi til fots og ser den gamle bydelen våkne til liv. Dere vil se gatemarkeder som forbereder seg på morgenen. Vi går til Hoan Kiem-sjøen for å se, og kanskje til og med delta i, unge og gamle som trener, driver med tai chi, kung fu, danser eller jogger. 

Vi avslutter morgenturen med en Hanoi-frokost med Pho Bo, og dra så tilbake til hotellet for hvile og tid på egen hånd (tilbake på hotellet rundt kl. 08.00.)

Vespa food tour

Klokken 17:30 hopper dere på hver deres Vespa, som passasjerer, og starter Hanoi-mat-eventyret med Bún Chả på det berømte lokalt sted. Deretter kjører dere gjennom det elegante franske kvarteret for å ta bilder ved Hanoi Opera House, før kursen settes mot den historiske Long Biên-broen – over 100 år gammel og med unik utsikt over Red River og det lokale livet. Fortsett turen forbi den livlige Ceramic Road og Chuong Duong-broen for å nyte Bánh Xèo (vietnamesiske pannekaker). Mens vi snirkler oss gjennom Hanois livlige gater, stopper vi ved "hemmelige" spisesteder for å prøve unike Phở-retter som Phở Chiên Phồng og Phở Cuốn, sammen med andre autentiske lokale spesialiteter. En naturskjønn tur rundt West Lake viser en fredelig og romantisk side av byen, etterfulgt av et fotostopp ved Ho Chi Minh-mausoleet. Senere kan du nyte eggkaffe på en kafé rett ved siden av jernbanesporene – med mulighet til å se togene passere. Vi avslutter kvelden på en koselig lokal bar med live akustisk musikk eller jazz, hvor du kan nyte den lokale scenen eller til og med gå på scenen selv. Dette er Hanoi som du aldri har sett det før – fullt av smak, sjarm og uforglemmelige minner. Tilbake til hotellet rundt kl. 21.30. 

Landsby & sykkeltur 

Etter frokost kl. 08.00 blir dere hentet på hotellet og kjørt til en landsby like utenfor Hanoi.  Her får dere oppleve  hverdagslivet mens dere går eller sykler gjennom smale gater, besøker lokale markeder og utforsker arkitektur og templer.
Kontrasten mellom gamle landsbytradisjoner og nye, moderne hjem er stor.  Få med dere en kort innføring i lokal matlaging, før dere nyter en hjemmelaget lunsj tilberedt av en gjestfri lokal familie.

Etter lunsj returnerer dere til hotellet i Hanoi rundt kl. 13. Resten av dagen på egen hånd.

Hanoi - Pu Luong Natural reserve

Etter frokost og utsjekk, cirka kl. 08.00, blir dere hentet og kjørt til Mai Chau (cirka fire timer).  Et kort besøk i landsbyen Poom Coom, deretter videre mot Pu Luong. Avstigning ved møtepunktet for en spasertur til landsbyen Kho Muong. Lunsj hos en lokal familie.
 
Etter lunsj besøker vi landsbyen og Bat-hulen, før vi går tilbake til møtepunktet for en kort transport til Don-landsbyen, hvor dere sjekker inn på  lodgen.

Middag på lodgen om kvelden.
 

Kjørelengde: ca. 230 km
Vandringslengde: ca. 5-7 km (2-2,5)
Vanskelighetsgrad: 3/5

Pu Luongs skjulte perler

Etter frokost begir vi oss ut på dagens fottur (rundt. kl. 08.00).

I dag går turen gjennom Pu Luongs skjulte perler, med vakker utsikt over daler, flotte terrasser og fredelige landsbyer.

Vi stopper for pikniklunsj og fortsetter deretter turen gjennom flere landsbyer for å nå Hieu-landsbyen på ettermiddagen.

Hvil dere så lenge dere ønsker, og bruk deretter tiden til å spasere rundt i landsbyen, snakke med lokalbefolkningen og besøke den vakre fossen i nærheten. når dere er klar for "hjemreise" blir dere hentet i bil og kjørt tilbake til lodgen. 

Vandringsdistanse: ca. 12 km (5–6 timer)

Vanskelighetsgrad: 3/5

Pu Luong

I dag har dere dagen til egen disposisjon. Slappe av på hotellet. Kanskje en spabehandling eller to? Utforske landsbyen på egen hånd. Nyt dagen.

Pu Luong - Ninh Binh

På den siste dagen i Pu Luong, nyt de fredelige omgivelsene i landsbyen på egen hånd eller sammen med guiden. Spis lunsj  på en lokal restaurant før ferden går videre til Ninh Binh. Vel fremme sjekker dere inn og har resten av dagen på egen hånd.

Kjøretid: Ca. 3-3,5 timer

Ninh Binh

Etter frokost (kl. 09.00) blir det en kort kjøretur til Thien Ha (Galaxy Cave). Dere går om bord i en robåt og følger de fredelige vannveiene i Thien Ha. her passerer dere gjennom kalksteinshuler og kan nyte et usedvanlig vakkert landskap.
Deretter følger en lokal lunsj før vi tar dere med til Hoa Lu, Vietnams gamle hovedstad fra 800-tallet, for å utforske templene og lære om landets tidlige dynastier.

Retur til hotellet rundt kl. 15.00. Resten av dagen på egen hånd.

Lokalt landbruk og Buffalo-grotten

Stå gjerne opp tidlig for å få med det lokale markedet (stenger kl. 08.00). Etter frokost, kl. 8.15, blir dere kjørt til Buffalo Cave for en lokal opplevelse. Det starter med fôring, dusjing og til og med ridning på bøffelen  – en morsom og praktisk måte å komme i kontakt med livet på landsbygda. Deretter kan dere bli med lokalbefolkningen å fiske ved hjelp av tradisjonelle metoder, etterfulgt av en økt med å plante vietnamesisk ris på åkrene. Deretter følger en  forfriskende dukkert i en nærliggende foss (om dere ønsker) før dere tar turen til den unike Buffalo-grotten.

Et lite matlagingskurs på en times tid ledet av Buffalo Caves egen kokk, for deretter nyte lunsjen dere selv har vært med på å lage. Turen avsluttes ca. kl. 13.30, og dere kjøres tilbake til lodgen.

Ettermiddagen er på egen hånd. Slapp av på lodgen, eller dere kan låne sykler fra lodgen og sykle på den lokale stien for å besøke Bich Dong-pagoden, Thai Vi-tempelet, for eksempel.

Ninh Binh - Ha Long Bay - Cruise Bai Tu Long Bay - Privat cruise med L'Amour Junk

Avreise fra Ninh Binh etter frokost (ca. kl. 8.00). Snuten settes mot Ha Long  Bay, hvor dere er fremme rundt kl. 12.

Velkommen om bord! Dere blir vist til lugaren og får deretter en brief om sikkerhet, livet om bord og stedene dere skal innom i løpet av de neste dagene. Deretter venter en velsmakende lunsj ute på dekk (væravhengig) .

Ha Long Bay er et av de mest besøkte reisemål i Vietnam med en skokk av båter. Selv om omgivelsene er vakre, så synes mange at stedet har mistet sin sjarm med overturisme. L'Amour Junk tar dere imidlertid med østover, i motsatt retning av dit de fleste båtene seiler. Til Bai Tu Long Bay. Det er båter her også, men langt færre enn det dere ville møtt på i selve Ha Long Bay.  Det er et meget spesielt landskap med sine kalksteins- klipper og øyer på alle kanter. Rett og slett en fascinerende verden. 

Første stopp er Cap La-området. Her kan dere padle rundt fiskerlandsbyen Cap La med kajakk og få med dere kalksteins- holmer og øyer på nært hold.. Tilbake til båten for å slappe av. Middag serveres mellom kl. 19 og 20.30. 

Kjøretid: Ca. 4 timer med bil fra Ninh Binh til Ha Long Bay

Cong Dam & grilling på stranden

Det anbefales å stå opp før hanen galer, for å nyte en fantastisk soloppgang i eventyrlig omgivelser.

Frokost venter før turen går til Thien Canh Son-grotten. Den vakreste grotten i Bai Tu Long Bay, hvor stalaktitter og stalagmitter dannet for tusenvis av år siden både fascinerer og imponerer.  Det blir også mulighet for mer kajakkpadling for den som ønsker før dere går om bord i junken igjen.

Ferden fortsetter videre til Cong Dam-området hvor dere går i land på en strand (avhengig av vannivå). Her kan dere ta dere en spasertur eller bare slappe av mens kokkene gjør klart grill-lunsjen. Så her blir det barfot-lunsj midt i eventyrland.

Tilbake til skipet rundt kl. 14.30. Tiden før middag kan brukes i bassenget, i treningsrommet, med en god bok og noe godt i glasset, eller dere kan lære hvordan man lager Banh Xeo. Verdens beste pannekaker på vietnamesisk vis.

Middag kl. 19.

Bai Tu Long Bay - Ha Long Bay - fly Da Nang - transfer Hoi An

Nyt morgentimene i Bai Tu Long-bukten.  Etter frokost er det en tradisjonell robåt og et sjarmerende morgencruise som står på programmet. Båtturen går den flytende fiskerlandsbyen Vung Vieng. Her møter dere lokalbefolkningen og passerer den flytende skolen og fiskeoppdrettsanleggene. Deretter tilbake til skipet. Det er god tid til å sjekke ut av kabinen mellom kl. 10.30 og 11.00 mens vi cruiser tilbake. Lunsj om bord mens vi sakte seiler tilbake til havnen i Ha Long Bay. Vi ankommer rundt kl. 11.30–12.00, går i land og kjører tilbake til Hanoi flyplass for ettermiddagsfly til Da Nang rundt kl. 17.00.

PS! 2. februar kl. 05.10 er det fullmåne (full snow moon) som kan være verdt å få med seg om man er skikkelig morgenfugl.

Ved ankomst blir dere hentet og kjørt til hotellet for innsjekking og resten av dagen på egen hånd.

Kjøretid:
Ha Long Bay - flyplass Hanoi: Ca. 3 timer
Flyplass Da Nang - hotell Hoi An: Ca. 40 min.

Xin chào, Hoi An

Etter frokost kl. 08.30 blir dere hentet og kjørt til en båthavn "rett rundt hjørnet". Ferden går i båt til en liten fiskerlandsby. Det er fargerikt og livlig. Det er også mulig å starte turen tidligere slik at dere får med dere når det er mest aktivitet langs stranden. Det er når fiskerne kommer inn med fangsten og salget foregår høylytt. Et salig kaos av mennesker, farger, fiskebåter og fisk. Uansett, dere får prøve dere som fiskere om dere har lyst. Hvordan klargjøres fiskredskapen for eksempel. Og hvordan i all verden "ror" man en karakteristisk kurvbåt? Se og lær. Det blir en liten tur i kurvbåt langs landsbyen. Og den som ønsker kan prøve seg som skipper. ernes liv. 
 
Deretter sykler vi på bygdeveier gjennom ris- og maisåkrene og langs lunder med kokospalmer til en grønnsakslandsby. Ved ankomst blir dere ønsket velkommen med vennlige smil og spesielle velkomstdrinker: «E»-vann eller lokal te. Delta i matlagingskurs med den lokale familien, og under veiledning i tilberedningen av ingrediensene lager dere spesielle retter fra Hoian og nyter lunsjen her.

Ettermiddagen fortsetter med sightseeing til de berømte kulturstedene rundt Hoi An, og vi avslutter turen rundt kl. 17.00 på hotellet deres.

Resten av ettermiddag/kveld på egen hånd.

The Original Taste of Hoi An food tour
I dag blir dere hentet på hotellet ca. kl. 7 .30 (endelig tid blir bekreftet senere) og kjørt inn til gamlebyen i Hoi An. Her vil dere få være med på en privat food tour. Turen er ferdig ca. 11.45.

VIKTIG! IKKE SPIS FROKOST PÅ HOTELLET

Turen består av to deler: Den første delen er en spasertur i de fargerike lokale markedene i Tan An Village, hvor dere møter de lokale ved matbodene deres. Deretter fortsetter turen langs både hovedgater og bakgater for å oppdage produsenter og selgere som lager og selger et bredt utvalg av eksotiske matvarer. Vår endelige destinasjon er et private smaksrom med aircondition, hvor dere får smake på et bredt utvalg av lokale delikatesser kjøpt direkte fra selgerne på ruten dere nettopp har gått. De er vanligvis ferdige rundt kl. 11.45.

Formålet med turen er å gi dere en sjelden mulighet til å oppleve og lære om vietnamesisk kultur gjennom dens unike mat – det sørges for at maten håndteres hygienisk og det tilbys et komfortabelt sted for smaksprøver. 

Dere får ikke bare smake spennende mat. Dere lærer også:

• Navnene og betydningen av ulike lokale matvarer
• Hvordan man uttaler navnene
• Hovedingrediensene
• Hvordan de smaker
• Hvordan de skal spises
• Når de skal spises

Deres misjon er å bringe lokal mat til live ved å kombinere smaksprøver med historiefortelling. 

Når dere er ferdige med matturen ca. kl. 11.45 har dere 1 times pause før dere skal være på oppmøtested for neste utflukt. Begge steder er i gamlebyen, så det er en liten rusletur mellom. Her finner dere adresse og kart for oppmøtested: https://www.vietnam-bicycle.com/en/contact-heaven-and-earth-bike-tours.html

Sykkeltur på landsbygda
Oppmøte hos sykkeloperatør kl. 12.45 hvor dere får utdelt sykkel og hjelm. Turen starter med en 30 til 40 minutters båttur på Thu Bon-elvedeltaet for å komme til Duy Vinh-øya.

Herfra drar dere på sykkeltur for å oppdage det autentiske Vietnam.

Dere besøker lokale håndverkere, hvor dere kan se trebåter som fremdeles blir laget etter hundre år gamle tradisjoner. Under denne turen lærer dere hemmelighetene bak fremstillingen av fargerike vietnamesiske vevde stråmatter (til å sove på). Dere møter på arbeiderne i risåkrene  og ellers dukker det som oftest opp  uplanlagte opplevelser underveis. Og ikke minst får dere oppleve et praktfullt landskap og møte en gjestfri lokalbefolkning. Det er bare å lære seg  å si Xin ciao (hei) først som sist. 

Rolig tempo med mange stopp. Cirka 9 km totalt + båttransport.

Dag på egen hånd

Dag på egen hånd

Dag på egen hånd - Transfer Da Nang - Fly til Hanoi - Hjemreise

Fly fra Hanoi om kvelden, så dere kan nyte formiddagen på stranden før dere blir kjørt til flyplassen i Da Nang rundt lunsjtider. Dere må hente ut bagasje i Hanoi, for så å sjekke inn igjen med flyselskapet som tar dere hjem til Oslo.

Vel fremme i Hanoi er det på tide å ta farvel med Vietnam for denne gang.
Jeg håper dere har mange øyeblikk for minneboka med i kofferten  hjem.