Fabuleux Rajasthan

Wasabi by Morimoto offre à ses hôtes d'authentiques trésors culinaires japonais issus des répertoires de Iron Chef Morimoto. Les ingrédients, y compris les fruits de mer et le Wasabi, sont spécialement volés du Japon. En outre, les plats de signature toujours populaires comme le carpaccio de poisson blanc, miso de morue noire, Wasabi cremebrulee, le menu déjà vaste continue de s'étendre et de changer.

Golden Dragon au Taj Mahal Palace, Mumbai, est connu pour ses chefs talentueux et ses préparations exotiques du Sichuan et cantonais. Parmi les spécialités les plus remarquables figurent le buffet de brunch dim sum du dimanche avec de nombreuses variétés de succulentes dim sums, et le placage de cuisine avec des spécialités authentiques comme le canard de Pékin et le poulet mendiant.

Masala Kraft est le restaurant indien spécialisé. Les épices moulues à la main et les recettes traditionnelles émettent de la magie en bouche en mélangeant les innovations culinaires avec les méthodes traditionnelles. Le Masala Kraft propose un éventail de menus, notamment le Masala Mumbai Tiffin, le Menu Vin jumelé et le Menu Santé. Le menu éclate de recettes assaisonnées avec des épices locales, des poudres sèches accompagnées de chutneys aromatisés et indulgent.

Shamiana, le café original de la ville, offre une expérience culinaire toute la journée avec un menu international à la carte adapté à chaque humeur et à chaque palais, du petit déjeuner au dîner. Pour commencer la journée, le Shamiana sert un petit-déjeuner buffet élaboré tous les jours. Le restaurant embrasse une facilité raffinée avec son environnement décontracté, une nourriture fraîche et réconfortante et un service qui est sincère et chaleureux. De somptueux brunchs de fin de semaine mettant l'accent sur des expériences interactives ainsi qu'un tableau noir de plats préparés chaque jour s'ajoutent à l'expérience.

Détendez-vous au bord de la piscine sur un confortable mobilier en rotin de l'Aquarius, le restaurant en plein air du Taj Mahal Palace, Mumbai. Situé au milieu d'un paysage verdoyant, le restaurant unique au bord de la piscine propose à tous les résidents des cabanes fumeurs dédiées, des collations légères et des desserts alléchants, ainsi qu'une gamme exhaustive de cocktails et de boissons alcoolisées.

Le Harbour Bar du Taj Mahal Palace est le premier bar-salon autorisé de Mumbai. Savourez des malts raffinés, des vins exclusifs, des cocktails exotiques et de délicieuses tapas internationales dans un cadre intime avec des sièges confortables. Ne manquez pas From the Harbour depuis 1933, le cocktail signature de l'ère de la prohibition.

Situé au premier étage de l'aile Palace, le Sea Lounge offre un charme colonial ancien avec un mobilier art déco rehaussé par sa vue spectaculaire sur la mer d'Arabie. Il est considéré comme une institution de la ville pour le thé traditionnel de l'après-midi avec un buffet élaboré composé de spécialités anglaises classiques et de plats indiens locaux complétés par une sélection des meilleurs thés et cafés du monde. Le Sea Lounge est un favori pour ses plats légers pour le déjeuner et le dîner et la cuisine de rue de Mumbai.

La Patisserie, célèbre pâtisserie et épicerie fine du Taj Mahal Palace, propose de délicieux desserts, de la charcuterie gastronomique, des fromages alléchants, des pains fraîchement sortis du four et des friandises salées. Parcourez une sélection exhaustive de boissons gazeuses, de bières, d'eau pétillante et de vins triés sur le volet, et sélectionnez un panier cadeau exclusif Taj rempli de délicieux goodies.

Une aventure extravagante sur le toit, le Souk du Taj Mahal Palace ouvre la porte à l'expérience ultime du Moyen-Orient, avec des plats authentiques et légers de la Méditerranée orientale, ainsi que des thés et cafés traditionnels. Savourez l'ambiance et les vues panoramiques exotiques, et ne manquez pas le brunch du dimanche au champagne.

La salle à manger comprend un hall principal intérieur et une cour extérieure. Lumineusement aménagé avec de la vaisselle peinte à la main et éclairé par des baies vitrées dans la journée, le restaurant se transforme en un espace romantique en lin blanc aux chandelles le soir. Demandez au personnel bien informé pour le menu spécial du jour.

Une mosaïque de miroirs au design moghol marque l'entrée du restaurant principal de l'Oberoi Vanyavilas, Ranthambhore. En marchant à travers les grandes portes vitrées, les invités seront accueillis par un mur de peintures murales peintes à la main, représentant différents aspects de Ranthambhore et de ses tigres. Le restaurant principal de l'Oberoi Vanyavilas, Ranthambhore propose un menu varié quotidien composé de superbes spécialités locales du Rajasthani, de plats panindiens et continentaux. Il propose un menu limousine spécialement conçu, un menu végétarien et un menu pour enfants. Les chefs et le personnel d'attente se feront un plaisir de vous recommander quelque chose qui conviendra au palais des clients.

Le Bar de l'Oberoi Vanyavilas, Ranthambhore respire le charme colonial. Des tapis épais reposent sur des planches en teck poli et des livres liés en cuir bordent les murs. Des chaises en cuir ornementées sont installées à côté d'un jeu d'échecs en bois, tandis qu'une planche de backgammon en nacre attend d'être jouée. Une horloge se fait sur la cheminée, et les tigresses de Ranthambhore sont capturées dans des peintures à l'huile encadrées sur les murs. Entrez à l'intérieur pour une expérience unique inégalée par d'autres hôtels à Ranthambhore. Éclairé par un lustre en cristal étincelant et réchauffé par un feu ouvert en hiver, The Bar est un endroit merveilleux pour les invités de déguster un single malt ou du cognac le soir. Si les invités souhaitent un cocktail qui ne figure pas sur la liste, le barman serait ravi de leur faire un cocktail. Il propose une large gamme de vins fins nationaux et internationaux.

Passez à travers l'architecture de style moghol ; sous le toit en dôme doré, passé les éléphants, les plans d'eau et dans l'ambiance rafraîchissante du restaurant Bellevue de l'Oberoi Amarvilas, Agra. Naturellement éclairé par de grandes fenêtres, étincelant avec des projecteurs et des panneaux de verre sur mesure, Bellevue est meublée avec de longs canapés et des tables intimes recouvertes de cuir turquoise éclatant. Des photographies vintage en noir et blanc des monuments mogols d'Agra ornent les murs, tandis que du grès foncé et du marbre blanc carrelent les sols. Il est bien connu que les empereurs mogols étaient des patrons de nourriture somptueuse. Akbar avait des habitudes alimentaires très extravagantes, Aurangzeb préférait la cuisine végétarienne, la cuisine de Babur montrait des influences d'Asie centrale, tandis que les Humayun préféraient les saveurs iraniennes.

Niché derrière des panneaux de portes en bois sculpté, en attente d'être découvert, Esphahan est ponctué de piliers empilés de grès et de marbre de style moghol ; un restaurant de spécialités indiennes doucement éclairé, subtilement orné de fresques murales peintes à la main et de motifs inspirés par les mogols. Les bougies brillent sur des tables intimes et un musicien traditionnel joue de la musique douce et live sur scène. Le menu gastronomique propose des recettes transmises par les cuisines des empereurs mogols et inspirées par leurs aventures aux frontières septentrionales : kebabs parfaitement marinés, cuites lentes pour rehausser les saveurs subtiles, avec des épices spécialement mélangées aux palais des invités, de riches curry moghol et de doux indien des pains plats faits à la main par les chefs tandoori et servis à la tuyauterie chaude sur des assiettes traditionnelles en métal bruni.

Situé au rez-de-chaussée de l'Oberoi Amarvilas, Agra, The Lounge est un espace charmant à visiter tôt le matin, l'après-midi ou tard dans la nuit. Les clients peuvent profiter de moments idéaux en témoignant du jeu de lumière et d'ombres sur le Taj Mahal à différents moments de la journée, sans quitter le confort de l'hôtel. Le salon est lumineux d'en haut par un magnifique lustre en cristal suspendu à un style moghol, plafond en dôme doré, et est rempli de lumière naturelle qui s'écoule à travers de grandes fenêtres qui encadrent la vue sur le Taj Mahal. L'intérieur est décoré avec goût avec des figurines en laiton triées à la main qui s'assoient sur des étagères ornées de fretwork en or, et est lumineux avec des miroirs étincelants et du bois lavé turquoise éclatant.

L'Oberoi Amarvilas abrite le seul bar d'Agra qui offre une vue ininterrompue sur le Taj Mahal. Depuis les grandes fenêtres qui éclairent naturellement cet espace de détente, les clients peuvent voir l'hommage mondialement célèbre à l'amour éternel dans toute sa splendeur. Pour ceux qui s'intéressent à un autre aspect, derrière The Bar se trouve une toile à l'huile représentant l'agencement du Taj Mahal. Le menu complet du bar comprend des martinis classiques, des single malts, du whisky américain, des gins, des rhums, des tequilas, des cognacs, des cocktails au champagne, des cocktails classiques, des cocktails signature Oberoi et des mocktails, des thés glacés signature Oberoi et des cafés spécialisés, le tout servi à la perfection de midi à minuit.