Förbered dig på att nypa dig själv, flera gånger... för i denna restaurang vid havet kommer du att göra det mycket. En bit stenblockkramande himmel som vilar ett stenkast ovanför den robusta kusten nära Chapman's Peak på Kaphalvöns atlantiska sida, och en chaufförd körning nerför en klippa för att ta dig dit. Detta är ett naturligt bortskämt för sinnena... med en matupplevelse som matchar.

Här finns en lättsam men lyxig synergi mellan boutiquehotellet Tintswalo Atlantic, som känns som dina drömmars strandhus, och Liam Tomlins Chefs Warehouse-koncept.

Med lugnet och energin i havet och bergen kommer en stark känsla av plats; en kocks dröm att tolka och leka med. Cameron Smith och köksbrigaden lagar mat som återspeglar de färska olika naturliga produkterna i Kap, med stor omsorg när det gäller att köpa ingredienser, från lokala odlare av ovanliga och arvegodsörter och grönsaker till etiska fiskhandlare med hållbart fångad fisk färsk ur vattnet, till kustväxter med unika smaker som födas på fastigheten.

Femrättersmenyn med små tallrikar som ska delas betonar inte bara skaldjur utan havsliv. Menyn ändras regelbundet och är allt annat än din grundläggande fisk- och tartarsås: en linefisksashimi med rökt kolja crème fraiche, togarashi bläckfisk med förkolad jalapeno-majonnäs, stekt kingklip med rökt snoek beurre blanc för att bara nämna några.

Fisk och skaldjur är centralt men inte exklusivt: menyn är kryddad med kött, vilt, och grönsaksrätter som också återspeglar denna speciella plats i Cape - med växtbaserade alternativ också. Självklart, som alla Liams Chefs Warehouse-restauranger, det finns hans personliga favoriter. Färska ostron och risotto, gjort allt annat än konventionellt. Och en vinlista lika livlig och varierad som maten.

I slutändan, som Liams andra restauranger, handlar Tintswalo inte om att göra svepande kulinariska uttalanden eller presentera ett smörgåsbord med udda ingredienser på en tallrik. Det handlar om att vara meningsfull och hedra miljön och dess produkter, på det vackraste och läckra sättet som möjligt.

Skål för sundt tänkande, matkonst, och lyxen av perfekt enkla omgivningar. Detta är verkligen det goda livet.

VÅRT LÖFTE TILL VEGETARIANER OCH VEGANER

På Chefs Warehouse Tintswalo tror vi att alla rätter skapas lika. Att vara vegetarian eller vegan bör inte innebära ett offer för varken restaurangen eller kocken, och vi erbjuder stolt rikliga val för båda. Detta är ingen eftertanke: stor tanke och omsorg har lagts på att se till att ALLA dessa rätter är lika läckra och spännande som allt annat på vår meny. Om du har några kostbegränsningar, vänligen meddela oss helst när du gör din bokning, eller så snart du anländer, så att vi bäst kan betjäna dig.