Cape Grace, A Fairmont Managed Hotel
Heirloom Restaurant
Na natureza de nosso homônimo, a Heirloom encontra seus valores na preservação da rica herança da tradição culinária, nutrindo-a com cuidado e dedicação para criar experiências duradouras que perduram.
Sob a direção do Chef Executivo Asher Abramowitz, o Heirloom Restaurant adota uma filosofia culinária fresca, mas profundamente enraizada. De acordo com nosso nome, Heirloom é uma homenagem à herança que define a Cidade do Cabo e seu povo. Nossa comida conta histórias do passado, desde as histórias pessoais de nossa equipe até as tradições e paisagens que moldaram a identidade da África do Sul.
Inspirando-se nos sabores locais, nosso novo menu comemora nossa terra, as pessoas e as práticas culinárias transmitidas de geração em geração. Oferecemos um gostinho da linhagem cultural da África do Sul enquanto celebramos o legado de Cape Grace. Cada placa reflete nossa conexão com o passado, projetada com um olhar voltado para o futuro. Espere encontrar sabores reconfortantes e nostálgicos, discernidos pelo toque contemporâneo e pela técnica refinada. Comprometido com a excelência e o serviço atencioso, jantar no Heirloom promete uma viagem inesquecível, uma lembrança preciosa para revisitar — uma e outra vez.
Library Lounge
Entre em nosso LibraryLounge; um retiro aconchegante.
Para aqueles que apreciam a combinação de charme literário, domínio da mixologia e a companhia de pessoas com ideias semelhantes.
Se você busca consolo com um livro atraente, uma conversa envolvente ou se junta a nós para tomar um café, nosso Library Lounge serve um santuário para conhecedores e curiosos.
Bascule Bar
Bascule, onde o espírito da Cidade do Cabo ganha vida.
Bascule dá vida ao espírito da Cidade do Cabo. Nosso bar intimista de uísques e coquetéis se baseia na cultura clandestina contemporânea da cidade, oferecendo uma viagem imersiva à essência do Cabo. A localização magnífica à beira da marina e o elegante bar comprido preparam o cenário para noites inspiradoras, desde horas de coquetéis atmosféricos até discussões cheias de jazz sobre uísque de 20 anos.
Acima de tudo, na Bascule, convidamos você a experimentar o verdadeiro calor e sociabilidade da cultura do Cabo. Descubra os tesouros de nossa adega, coleção de uísques e lista de coquetéis cuidadosamente elaborada — e junte-se a moradores e visitantes enquanto eles relaxam e aproveitam o momento.
Opera: quarta a domingo
12h00 — 23h00