Przez cały dzień w hotelu Sótano serwowane są dania kuchni śródziemnomorskiej i koktajle. W lokalu tym serwowane są specjały z sushi bar i menu tapas. Od ludzi, którzy przynieśli ci Caveau, Sótano jest odpowiednikiem morza.

Otwarty w 2011 roku Sotano szybko stał się popularny zarówno wśród lokalnych twarzy, jak i odwiedzających. Jego jasna i wietrzna atmosfera po oceanie, śródziemnomorskie menu oraz jasny widok na latarnię morską Mouille Point i Atlantyk, sprawiają, że Sotano jest to miejsce, które trudno pokonać.

Sotano oferuje coś dla każdego, dla tych, którzy szukają czegoś bardziej zrelaksowanego, nasze siedzenia na świeżym powietrzu pozwalają rozkoszować się słońcem, popijając na schłodzonym kieliszku wina, podczas gdy wewnątrz oferuje przytulne i bardziej kameralne otoczenie z ryczonym kominkiem utrzymując zimowy mróz w