Bartholomeus Klip slynie z zywnosci, która jest hojna, pomyslowa i glównie wytwarzana z lokalnych produktów, w tym wolowiny Wagyu uprawianej w domu.
Restauracja Conservatory serwuje 3-daniowe zestawy dan i znajduje sie w naszym glównym gospodarstwie. Konserwatorium pelne pysznego porannego slonca w porze lunchu, a kapiel w romantycznym, miekkim swietle swiec w porze kolacji, oferuje relaksujace, ale umiarkowanie formalne przezycia. Podwieczorek, z pysznym wyborem slodkich i slonych potraw, jest specjalnoscia.

Lunch, w tym niedzielny lunch, Wielkanoc, Dzien Matki i Ojca oraz swiateczny lunch, jest zwykle podawany w Deckhouse — dwukondygnacyjnym drewnianym domku tuz nad brzegiem wody, z widokiem na spektakularne pasmo górskie, które graniczy z rezerwatem przyrody.

Imprezy specjalne, w tym nasza wyskakujaca restauracja SMOKE & FIRE, moga odbywac sie wszedzie wokól gospodarstwa lub rezerwatu przyrody.