Fundu oferuje jedne z najlepszych kuchni w Afryce Wschodniej, odzwierciedlające dziedzictwo kulturowe Zanzibaru, aby stworzyć fuzję wpływów arabskich, indyjskich, suahili i kolonialnych.

Codzienny połów rybaka i tropikalne owoce dodają egzotycznego charakteru znanym potrawom kuchni międzynarodowej. Szefowie kuchni Fundu Lagoon zapewniają pyszne pikniki na wycieczki, a prywatne posiłki mogą być również organizowane na specjalne uroczystości z własnym szefem kuchni i kelnerem. Regularnie organizowane są grille na plaży, a także uczty kuchni suahili i muzyki.

Trzydaniowe posiłki serwowane są w porze lunchu i kolacji w głównej restauracji, piękna chłodna przestrzeń, która jest zacieniona strzechą Makati i pozostawiona otwarta, dzięki czemu wszystkie stoły mogą korzystać z fantastycznych widoków na ocean.

Wszystkie posiłki i napoje bezalkoholowe, piwa i codzienna butelka domowego wina są wliczone w cenę zakwaterowania w hotelu Fundu. Na życzenie dostępne są również dodatkowe alkohole premium i wina.