TSWALU The Motse
![](/ImageHandler/c400x350/21269/food_marnus_and_jan.jpg)
![](/ImageHandler/c400x350/21269/captcha_creative_-_march_2021_samples__2_of_31.jpg)
![](/ImageHandler/c400x350/21269/captcha_creative_-_march_2021_samples__1_of_1.jpg)
![](/ImageHandler/c400x350/21269/felix-studios-auc-tsawlu-358.jpg)
![](/ImageHandler/c400x350/21269/tswalu_kalahari_-_dune_dinner_18_of_18.jpg)
![](/ImageHandler/c400x350/21269/captcha_creative_-_march_2021_samples__8_of_31.jpg)
Dining at Tswalu
Od późnego śniadania przy basenie, pikniku na wydmach, uczty na boma lub słońca i przekąsek na prywatnym tarasie... Goście mogą delektować się pysznymi wykwintnymi daniami przygotowanymi przez szefa kuchni Marnusa Scholly'ego.
Każda chwila każdego posiłku w Tswalu odzwierciedla kulinarne dziedzictwo Republiki Południowej Afryki i jest starannie zaprojektowana tak, aby była jak najbardziej integracyjna. Zrównoważony rozwój ma kluczowe znaczenie: żyjemy składniki Kalahari i współpracujemy z lokalnymi dostawcami, którzy dzielą nasz etos o niskim wpływie.
Wierzymy, że luksus znajduje się w kontekstowych, odpowiednich smakach, a nie marnotrawstwa nadmiaru. Nasza oferta żywnościowa pomaga opowiedzieć historię Tswalu — inspiruje ją i uchwyci istotę Kalahari.
Współpracując z południowoafrykańskim szefem kuchni, Janem Hendrikiem van der Westhuizen, nasi szefowie kuchni chcą zreinterpretować smaki, które się wokół nich znajdują i stworzyć niepowtarzalne punkty styku na każdym kroku. Nasz wybór składników to tylko połowa historii; kontekst, z którego pochodzą i w którym są podawane, uzupełnia obraz.
Tswalu oferuje wiele lokali gastronomicznych dla gości, którzy mogą zjeść posiłek wewnątrz lub na zewnątrz, w jadalni lub na tarasie przy basenie, i mogą delektować się posiłkami w czasie, które im odpowiadają.
Lista win Tswalu została starannie wyselekcjonowana z najlepszych południowoafrykańskich win, a Goście mogą delektować się posiłkami i menu parowania win.
Wszyscy goście mają teraz raz w życiu okazję do zapoznania się z Restauracją Klein JAN.
![](/ImageHandler/c400x350/21269/kleinjan-april2021-hanrumaraisphotography-204_resize.jpg)
![](/ImageHandler/c400x350/21269/_dsc0303.jpg)
![](/ImageHandler/c400x350/21269/kleinjan-april2021-hanrumaraisphotography-302.jpg)
![](/ImageHandler/c400x350/21269/kleinjan-april2021-hanrumaraisphotography-380.jpg)
![](/ImageHandler/c400x350/21269/jan-hendrik-2021-hanrumaraisphotography-1010107.jpg)
![](/ImageHandler/c400x350/21269/kleinjan-april2021-hanrumaraisphotography-254.jpg)
![](/ImageHandler/c400x350/21269/kleinjan-april2021-hanrumaraisphotography-338.jpg)
Restaurant Klein JAN
Otwarcie restauracji Klein JAN w Tswalu jest zwieńczeniem prawie trzech lat badań przeprowadzonych przez szefa kuchni urodzonego w Republice Południowej Afryki, Jana Hendrika van der Westhuizena, nad kulinarnymi tradycjami i składnikami kultur i społeczności, które nazywają domem Kalahari. Stworzenie Kleina JAN było świetnym projektem homecoming Jana Hendrika.
Jego wizja? Opowiadać historie regionu Przylądka Północnego na każdym talerzu - historie zakorzenione w starożytnej mądrości tego odległego, poza radarem miejsca ekstremalnych i dramatycznych, rozległych krajobrazów. Jest to region Republiki Południowej Afryki, gdzie życie jest określane lub mierzone przez brak lub obecność deszczu, gdzie zasoby w ciągu roku obfitości są starannie przechowywane lub przechowywane na chudsze czasy.
Jan Hendrik poczuł natychmiastowe połączenie z ogrom Kalahari i wiedział, że nadszedł czas, aby podnieść niedocenionych bohaterów Przylądka Północnego i ich najlepsze produkty i produkty na należne im miejsce. Otwarcie Klein JAN w Tswalu, a nie w stolicy Cape Town, w Republice Południowej Afryki, dodało autentyczności i zrównoważonego rozwoju przedsięwzięcia, co odzwierciedla znaczenie lokalnej ekspresji, pochodzenia i zamówień, które Jan i jego zespół kształtowali w Restauracji JAN w Nicei we Francji, od czasu otwarcia w 2013 roku