Jedzenie to nasza sprawa. Posilki w Schoone Oordt przygotowywane sa z miloscia i pasja. Nasze wiejskie jedzenie szanuje skladniki, bezpretensjonalnie wysmienita kuchnie, szczerze pyszne i serwowane w prawdziwym stylu i stylu Schoone Oordt. Szczególnie dbamy o etyczne pozyskiwanie najlepszych produktów od malych lokalnych rzemieslników, dostawców i hodowców. Bedac w Overberg, siedzimy w „koszu chleba” kraju, wiec jest to latwe.

Nasze mieso pochodzi od Jacquesa z WildKalahari, nasze jajka, swieze owoce i warzywa od Shantal w The Earth Centre, nasz pstrag lososiowy od Alicii w B'Bos Trout, nasza kaczka od Kim w Serendipity Homestead, nasza wieprzowina z Richard, Lowerland Farm. Nasze wina z calego Overberg, ale przede wszystkim Sijnn, Olivedale, Silverthorn, Joubert-Tradauw, Springfield i pozyskujemy rum rzemieslniczy od Dawida w Afrikanis, tequile od Tima z Three Agave w klein karoo, a takze ogromny wybór ginów... zbyt wiele, by tu wymienic. Bedziesz musial przyjsc i wypróbowac je dla siebie.

Recznie robimy tyle, ile mozemy (abysmy wiedzieli, co w nim jest) od naszych pieczywa, najsmaczniejszych herbatników serowych i buleczek po nasze czekoladowe trufle, które pojawiaja sie podczas wieczornej przerwy.

Zwracamy szczególna uwage i jestesmy bardzo swiadomi wymagan zywieniowych. W menu sa juz opcje weganskie, wegetarianskie, bezlaktozowe i bezglutenowe, aw razie potrzeby mozemy wykluczyc orzechy. Pamietaj, ze nasza kuchnia wykorzystuje wiele tych skladników w codziennej praktyce, wiec prosze wczesniej wspomniec o wszelkich powaznych alergiach, abysmy mogli byc odpowiednio przygotowani.

Z przyjemnoscia mozemy powiedziec, ze Konserwatorium w Schoone Oordt przez lata rozroslo sie w sile i mozemy z duma stac sie jedna z najlepszych restauracji Swellendam.