Od póznego sniadania przy basenie, pikniku na wydmach, uczty na boma lub slonca i przekasek na prywatnym tarasie... Goscie moga delektowac sie pysznymi wykwintnymi daniami przygotowanymi przez szefa kuchni Marnusa Scholly'ego.

Kazda chwila kazdego posilku w Tswalu odzwierciedla kulinarne dziedzictwo Republiki Poludniowej Afryki i jest starannie zaprojektowana tak, aby byla jak najbardziej integracyjna. Zrównowazony rozwój ma kluczowe znaczenie: zyjemy skladniki Kalahari i wspólpracujemy z lokalnymi dostawcami, którzy dziela nasz etos o niskim wplywie.

Wierzymy, ze luksus znajduje sie w kontekstowych, odpowiednich smakach, a nie marnotrawstwa nadmiaru. Nasza oferta zywnosciowa pomaga opowiedziec historie Tswalu — inspiruje ja i uchwyci istote Kalahari.

Wspólpracujac z poludniowoafrykanskim szefem kuchni, Janem Hendrikiem van der Westhuizen, nasi szefowie kuchni chca zreinterpretowac smaki, które sie wokól nich znajduja i stworzyc niepowtarzalne punkty styku na kazdym kroku. Nasz wybór skladników to tylko polowa historii; kontekst, z którego pochodza i w którym sa podawane, uzupelnia obraz.

Tswalu oferuje wiele lokali gastronomicznych dla gosci, którzy moga zjesc posilek wewnatrz lub na zewnatrz, w jadalni lub na tarasie przy basenie, i moga delektowac sie posilkami w czasie, które im odpowiadaja.

Lista win Tswalu zostala starannie wyselekcjonowana z najlepszych poludniowoafrykanskich win, a Goscie moga delektowac sie posilkami i menu parowania win.

Wszyscy goscie maja teraz raz w zyciu okazje do zapoznania sie z Restauracja Klein JAN.

Otwarcie restauracji Klein JAN w Tswalu jest zwienczeniem prawie trzech lat badan przeprowadzonych przez szefa kuchni urodzonego w Republice Poludniowej Afryki, Jana Hendrika van der Westhuizena, nad kulinarnymi tradycjami i skladnikami kultur i spolecznosci, które nazywaja domem Kalahari. Stworzenie Kleina JAN bylo swietnym projektem homecoming Jana Hendrika.

Jego wizja? Opowiadac historie regionu Przyladka Pólnocnego na kazdym talerzu - historie zakorzenione w starozytnej madrosci tego odleglego, poza radarem miejsca ekstremalnych i dramatycznych, rozleglych krajobrazów. Jest to region Republiki Poludniowej Afryki, gdzie zycie jest okreslane lub mierzone przez brak lub obecnosc deszczu, gdzie zasoby w ciagu roku obfitosci sa starannie przechowywane lub przechowywane na chudsze czasy.

Jan Hendrik poczul natychmiastowe polaczenie z ogrom Kalahari i wiedzial, ze nadszedl czas, aby podniesc niedocenionych bohaterów Przyladka Pólnocnego i ich najlepsze produkty i produkty na nalezne im miejsce. Otwarcie Klein JAN w Tswalu, a nie w stolicy Cape Town, w Republice Poludniowej Afryki, dodalo autentycznosci i zrównowazonego rozwoju przedsiewziecia, co odzwierciedla znaczenie lokalnej ekspresji, pochodzenia i zamówien, które Jan i jego zespól ksztaltowali w Restauracji JAN w Nicei we Francji, od czasu otwarcia w 2013 roku