Dedikert til Steenbergs grunnlegger fra 1600-tallet, Catharina Ras, eller Tryn som hun var kjent for sin nærmeste og kjære; denne restauranten er moderne i ånd med fabelaktig mat, dristige aksenter og moderne teksturer.

«Teamet mitt og jeg er veldig glade for å bringe Catharina inn i det 21. århundre med åpningen av Tryn, og skape en matopplevelse som er mer knyttet til hennes frie og fredelige ånd,» sier Steenberg kjøkkensjef Kerry Kilpin.

Tyns personlighet er sprutet på dristige og modige rubin- og jadevegger i de private spisestuene. Solid tømmer og hardfør stein formidler hennes styrke, mens delikat lagdeling av teksturerte stoffer og veggeffekter belegger rommet med sin femininitet. Rik brent oransje og sennep toner i myke møbler legge spredning av hennes feisty karakter. En innbydende bar trekker gjestene inn i hjertet av plassen og lokker etter arbeidsmøter, enten innendørs eller på den rolige utstrakte terrassen med utsikt over frodige vingrder.

På Tryn tar kokken Kerry sine kulinariske ferdigheter til neste nivå, med en overflod av ferske råvarer, ærlige smaker og intuitiv service. Kokken Kerry er kjent for å legge til et snev av asiatisk og Midtøsten stil til sin klassisk tilberedte mat, og gir det kjent med spennende vendinger og smakskombinasjoner for å glede alle ganer.

Avslappet neo-bistro-mat med fokus på sesongbaserte retter skapt av kjøkkensjefen Kerry Kilpin.

Bistro Sixteen82 åpnet sine dører i 2009, og har vært tapas og bistro-stil elskling av spiseverdenen siden.

En innovativ og interaktiv vin og mat destinasjon, sitter Bistro ved siden av Steenbergs vingård, og søl i sine omkringliggende urfolk hager med en terrassert spisestue som fører til reflekterende vann funksjoner, unfurling inn i utsikt over de praktfulle steinfjellene og ekspansiv vinmarker.

Bistro Sixteen82 menyen er en konstant utvikling, holder tritt med sesongens råvarer og med oppfinnsomme retter som utfyller de fineste lokale ingrediensene. Med frokost, lunsj og tapasmenyer til sent på ettermiddagen, tilbyr Bistro mat med en unik moderne stemning.

Executive Chef, Kerry Kilpin, elsker å lage mat som er sesongmessig, smakfull og brister med friskhet. «Mine største inspirasjoner er avledet fra betydelige anledninger i mitt liv. På mine reiser til Thailand utviklet jeg en kjærlighet og lidenskap for asiatisk mat. Fra shopping på de lokale matmarkedene til å lage min første autentiske thailandske rett, var jeg i himmelen. Du vil legge merke til en felles tråd i hva jeg gjør og hvem jeg er. Kjærlighet. Jeg lager mat med kjærlighet og maten min er kjærlighet.»

Internasjonalt har Bistro Sixteen82 blitt anerkjent på listen over 20 av verdens beste vingård restauranter av Canadas berømte Wine Access-magasin. Lokalt inkluderte oppføringer fremtredende omtaler i Fleur du Caps Top 100 steder; Spis i Cape Town; og EAT OUT's Best Bistros liste.