Onze menu's weerspiegelen ons eclectische Zuid-Afrikaanse culinaire erfgoed, gebaseerd op onze Spier-voedselfilosofie: eenvoudig, seizoensgebonden, wijnvriendelijk, waar mogelijk biologisch en genereus. Onze chefs werken met respect voor de ingrediënten en hun natuurlijke smaken. In ons nieuwe Spier hotel zijn er drie nieuwe restaurants en twee bars in de maak: de Wine Gallery, het hoofdrestaurant voor een elegant diner en onze Garden Room voor ontbijt en lunch. Als de zon schijnt, kunt u een ligstoel pakken in ons verwarmde overloopzwembad en bar, of genieten van de zonsondergang vanaf onze tapas- en cocktailbar op het dak, met een prachtig uitzicht op de wijnlanden en de bergen.

Pak heerlijke kant-en-klare favorieten of bouw je eigen picknick en geniet van de Werf en de andere buitenruimtes van onze boerderij. Voordat je naar huis gaat, moet je je voorraadkast en koelkast inslaan. Het heerlijke assortiment dat wordt aangeboden omvat:
• Chef-kok Hennie's probleemloze en stevige diepgevroren kant-en-klare maaltijden - inclusief runderlasagne, bolognaise, bobotie en aubergine parmigiana
• Vadas's beroemde zuurdesembrood, taarten, taarten en gebak - allemaal gemaakt met lokaal, steengemalen biologisch meel
• Het smaakvolle rundvlees, varkensvlees en eieren van boer Angus — allemaal van gelukkige dieren die op de weilanden van Spier op natuurlijke wijze worden gekweekt: zonder groeihormonen of routinematige antibiotica
• Vers geoogst fruit, groenten en bladeren worden in de Spier Food Garden gekweekt zonder kunstmatige meststoffen of pesticiden

Dagelijks geopend van 9.00 tot 17:00 uur. Neem contact met ons op via: 021 809 1142

https://www.spier.co.za/food/farm-cafe

Onze heerlijke, op de boerderij geïnspireerde picknicks veranderen met de seizoenen. We kopen zoveel mogelijk ingrediënten van onze eigen boerderij en vertrouwde lokale producenten. Manden moeten minstens 24 uur van tevoren worden besteld op www.spier.co.za en kunnen tussen 12.00 en 14.00 uur worden opgehaald bij de Picnickery. Plantaardige manden zijn beschikbaar.

Pak heerlijke kant-en-klare favorieten of organiseer je eigen picknick en geniet van de Werf en de andere buitenruimtes van onze boerderij.

Onze boerderij biedt veel prachtige plekken om te picknicken. Waar zal het zijn — bij de dam of onder de eiken? De keuze is aan jou. Hoewel de picknickplaatsen openbaar zijn, kunnen groepsboekingen worden ondergebracht in semi-privéruimtes, mits vooraf geboekt.

Neem contact met ons op via: +27 (021) 809 1172 of boek via https://www.spier.co.za/food/picnics-at-spier

Vadas Smokehouse & Bakery biedt gerechten die de kwaliteit van ethisch en lokaal geproduceerde ingrediënten omarmen en benadrukken. Een passie voor koken met vuur en rook staat centraal bij een heerlijk assortiment vlees uit de wei (waarvan vele worden geleverd door Spier's Farmer Angus). Het vlees wordt laag en langzaam gerookt — langdurig op lage temperatuur — en met deze methode kunnen minder bekende stukken vlees worden gebruikt, zoals runderborst, varkensnek en lamsschouder. Er zijn ook heerlijke biologische vegetarische opties.

Het restaurant kijkt uit op de glooiende grasvelden en eeuwenoude eiken van de zorgvuldig gerestaureerde Werf van Spier — perfect voor de kinderen om lekker op los te rennen. Delen wordt aangemoedigd, met schalen in familiestijl die voor aan tafel kunnen worden besteld.

De bakkerij produceert langzaam gefermenteerde, verse zuurdesembroodjes en een selectie van seizoensgebonden fruittaarten en gebak die dagelijks worden gebakken.

Openingstijden: De keuken van Vadas is dagelijks geopend. De openingstijden variëren — neem contact op met 021 8091137 of bezoek www.vadas.co.za om te boeken.

Bekroonde wijn wordt gecombineerd met innovatieve gerechten in Spier's Tasting Room, gelegen aan de oevers van de Spier-dam, met een prachtig uitzicht op de Helderberg. Wijn is te koop tegen kelderprijzen. De winkelruimte van The Tasting Room biedt wijngerelateerde producten, lokaal gemaakte huishoudartikelen, geschenken en boeken.

Proeverijen omvatten:

· Spier Tasting: kies wijnen uit het Spier Signature-assortiment, Spier Seaward, Spier Creative Block en 21 Gables

· Chocolade- en wijnproeverijen

· Selectie van wijnmakers: Proef uit onze 21 Gables- en Creative Block-reeksen plus de biologische rode blend, Spier First Stone.

· De Druivensapproeverij voor kinderen is de ideale manier om de jongeren bezig te houden met een proeverij van twee verschillende druivensappen en een educatief activiteitenblad waarin de rol van insecten in onze wijngaarden wordt belicht.

· Er zijn ook voedselschotels te koop die bij de proeverijen passen

De Spier Wine Tasting is dagelijks geopend van 10:00 tot 16:30 uur, met verkoop van 09:00 tot 17:00 uur. Neem contact met ons op via +27 (021) 809 1143/7 of bezoek https://shop.spier.co.za/ om online wijnen te bestellen.