Manda Bay staat bekend om zijn uitstekende keuken en serveert heerlijke gastronomische gerechten, met zo vers mogelijke ingrediënten en een grote verscheidenheid aan met de hand geselecteerde zeevruchten. Ontbijt van vers fruit, ontbijtgranen en een keuze uit gekookt ontbijt, huisgemaakte lunches in buffetvorm en 3-gangen diners op het strand onder de sterren. Gasten kunnen alleen of met een groep eten zoals zij dat willen. Alle voedselvoorkeuren en allergieën worden in aanmerking genomen na voorafgaande kennisgeving.

Zoals overal in Kenia is het zonsondergangsdrankje een belangrijk onderdeel van de dag. Sundowners worden van de bar naar het strand gebracht en geserveerd door barman Saidi, voor een warm gloeiend vuur.