Rinomata per la sua eccellente cucina, Manda Bay crea una deliziosa cucina gourmet, utilizzando gli ingredienti più freschi possibili, tra cui una grande varietà di frutti di mare selezionati a mano. Colazioni a base di frutta fresca, cereali e una scelta di colazioni all'inglese, pranzi a buffet fatti in casa e cene di 3 portate sulla spiaggia sotto le stelle. Gli ospiti possono mangiare da soli o con un gruppo a piacere. Tutte le preferenze alimentari e le allergie sono soddisfatti con preavviso.

Come in tutto il Kenya, i sundowners sono una parte importante della giornata. I sundowners vengono portati dal bar sul lungomare e serviti dai barman Saidi, di fronte a un caldo fuoco luminoso.