Queen Victoria Hotel
Terrarium Restaurant
Terrarium dello chef Chris Erasmus è un raffinato ristorante all'avanguardia, situato nel Queen Victoria Hotel. Fondato sulla filosofia «dalla fattoria alla tavola», incentrato su ingredienti stagionali e iperlocali intrisi di creatività e innovazione, i commensali possono scegliere tra un menu Fauna o Flora di otto portate o un menu da bar Small Plates. Utilizzando vari metodi di cottura e ingredienti autoctoni, Terrarium è una rivisitazione contemporanea della ristorazione sostenibile nel paesaggio urbano.
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Ginja
Nel V&A Waterfront, con una vista spettacolare sulla Table Mountain, GINJA offre agli ospiti un menu versatile e contemporaneo con sapori sudafricani e un focus sugli ingredienti locali.
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