Il cibo è la nostra passione. I pasti allo Schoone Oordt sono preparati con amore e passione. La nostra cucina country è rispettosa degli ingredienti, raffinata senza pretese, davvero deliziosa e servita con il vero stile e il fascino di Schoone Oordt. Siamo particolarmente attenti a reperire eticamente i migliori prodotti da piccoli artigiani, fornitori e coltivatori locali. Essendo nell'Overberg, siamo nel «granaio» del paese, quindi è facile.

La nostra carne proviene da Jacques di WildKalahari, le nostre uova, frutta fresca e verdura da Shantal all'Earth Centre, la nostra trota salmonata da Alicia al B'Bos Trout, la nostra anatra da Kim al Serendipity Homestead, il nostro maiale da Richard, Lowerland Farm. I nostri vini provengono da tutto l'Overberg, ma soprattutto da Sijnn, Olivedale, Silverthorn, Joubert-Tradauw, Springfield e acquistiamo rum artigianale da Dawid at Afrikanis, tequila da Tim at Three Agave nel klein karoo e una vasta selezione di gin... troppi per nominarli qui. Dovrai venire a provarli tu stesso.

Facciamo a mano il più possibile (in modo da sapere cosa c'è dentro) dal nostro pane, dai più deliziosi biscotti al formaggio e focaccine ai nostri tartufi al cioccolato che compaiono alla fine della serata.

Prestiamo particolare attenzione e siamo molto consapevoli delle esigenze dietetiche. Nel menu ci sono già opzioni vegane, vegetariane, senza lattosio e senza glutine e possiamo escludere la frutta secca se necessario. Tieni presente che la nostra cucina utilizza molti di questi ingredienti nella pratica quotidiana, quindi ti preghiamo di menzionare in anticipo eventuali allergie gravi in modo che possiamo essere adeguatamente preparati.

Siamo entusiasti di dire che il Conservatorio di Schoone Oordt è cresciuto sempre di più nel corso degli anni e possiamo vantarci di essere uno dei migliori ristoranti di Swellendam.