Il team culinario di Emboo prepara i pasti con prodotti provenienti dai giardini verticali e idroponici del campo, situati a 100 passi dalla cucina. Il menu fonde i sapori del Kenya con influenze globali, utilizzando ingredienti freschi raccolti lo stesso giorno in cui vengono serviti.
Le esigenze dietetiche sono soddisfatte, comprese le opzioni vegetariane, vegane, senza glutine e intolleranti al lattosio. Informa il team in anticipo di eventuali allergie o preferenze in modo che la cucina possa prepararsi di conseguenza.
L'acqua potabile in bottiglia è disponibile tutto il giorno. Il bar serve tè e caffè kenioti, cocktail e analcolici preparati con ingredienti dell'orto e una selezione di vini e liquori.
I pasti vengono serviti nella zona principale con vista sul fiume, con la possibilità di cene private o colazioni alla boscaglia dopo le attività mattutine.