La nourriture, c'est notre truc. Les repas du Schoone Oordt sont préparés avec amour et passion. Notre cuisine de campagne est respectueuse des ingrédients, propose une cuisine raffinée sans prétention, honnêtement délicieuse et servie dans le plus pur style et flair de Schoone Oordt. Nous attachons une importance particulière à l'approvisionnement éthique des meilleurs produits auprès de petits artisans, fournisseurs et producteurs locaux. Étant dans l'Overberg, nous sommes assis dans le « grenier » du pays, donc c'est facile.

Notre viande provient de Jacques de WildKalahari, nos œufs, nos fruits et légumes frais de Shantal au Earth Centre, notre truite saumonée d'Alicia de B'Bos Trout, notre canard de Kim de Serendipity Homestead, notre porc de Richard, de Lowerland Farm. Nos vins proviennent de tout l'Overberg, mais surtout de Sijinn, Olivedale, Silverthorn, Joubert-Tradauw, Springfield et nous achetons du rhum artisanal de Dawid chez Afrikanis, de la tequila de Tim at Three Agave dans le Klein Karoo ainsi qu'une vaste sélection de gins... trop nombreux pour les citer ici. Il va falloir venir les essayer par vous-même.

Nous fabriquons à la main autant que possible (afin de savoir ce qu'il contient), qu'il s'agisse de nos pains, de nos plus délicieux biscuits au fromage et de nos scones, ou de nos truffes au chocolat qui apparaissent le soir.

Nous accordons une attention particulière aux exigences alimentaires et sommes très attentifs à celles-ci. Le menu propose déjà des options végétaliennes, végétariennes, sans lactose et sans gluten et nous pouvons exclure les noix si nécessaire. Notez que notre cuisine utilise une grande partie de ces ingrédients dans la pratique quotidienne, veuillez donc mentionner toute allergie grave à l'avance afin que nous puissions être bien préparés.

Nous sommes ravis de dire que le Conservatoire de Schoone Oordt n'a cessé de se renforcer au fil des ans et que nous pouvons être fiers de figurer parmi les meilleurs restaurants de Swellendam.