Le chef cuisinier de renommée mondiale Nobuyuki « Nobu » Matsuhisa étend son empire éponyme avec son premier restaurant en Afrique. Son mélange innovant de cuisine japonaise classique incorpore des fruits de mer sud-africains et des épices indigènes. Le salon Nobu situé à l'étage supérieur propose une sélection de sakés, de vins de prunes, de bières japonaises ainsi que de cocktails à base de saké et de shochu. Un grand escalier en forme d'éventail mène à la salle à manger et au comptoir à sushis, encadrés par une lumière en origami texturée et translucide qui glisse le long du plafond. Connaissant bien les influences culinaires internationales, Nobu apporte une touche contemporaine à la cuisine japonaise classique. Omakase signifie « du cœur du chef ». En tant qu'invité, vous dégusterez un menu spécial conçu selon vos goûts par notre chef Nobu. Nobu est ouvert aux clients et aux visiteurs d'un jour tous les jours de 18h00 à 23h00

Situé dans le centre du hall de la station se trouve le Vista Bar & Lounge qui, comme son nom l'indique,

offre une vue panoramique incroyable sur la montagne de la Table. Vista sert une sélection de collations légères créatives et propose un thé de l'après-midi tous les jours, avec des plaisirs sucrés de la pâtisserie et une large sélection de thés du monde entier. Le soir, le Vista se transforme en un bar sophistiqué proposant une variété de vins et de cocktails. Le Vista Bar & Lounge sert le petit déjeuner de 06.00 à 11.00. Dîner toute la journée servi de 12h00 à 22h00, thé de l'après-midi de 14h00 à 17h00 et menu d'Afrique du Sud de 18h00 à 22h00. Un menu complet de boissons est également disponible de 11h00 à 23h00.

Situé sur l'une des îles privées luxuriantes, le restaurant Isola propose des repas légers et frais inspirés de l'été, notamment des salades, des wraps et des poke bowls, ainsi qu'une sélection unique de cocktails pour rendre l'expérience au bord de la piscine encore plus mémorable. Isola est ouverte aux résidents uniquement de 12h00 à 17h00. Le service au bord de la piscine est disponible de 7h00 à 19h00.

Avec près de 700 références, One&Only Cape Town propose l'une des collections de vins les plus équilibrées et diversifiées du continent. Le Wine Studio est un espace élégant et sophistiqué qui présente un échantillon de l'offre impressionnante du complexe et est l'endroit où les clients de la station peuvent découvrir de sensationnels voyages œnogastronomiques tels que les expériences Sip & Savour et Wine Blending. L'espace est également ouvert tous les jours entre 16h et 19h pour les walk-ins et la possibilité d'interagir avec le Sommelier du Resort Head, Luvo Ntezo, autour d'un verre de vin ainsi qu'aux visiteurs qui ont réservé une expérience spéciale de thé de l'après-midi avec dégustation MCC.

Le Wine Studio est également disponible comme salle à manger privée et offre la toile idéale pour organiser une variété de célébrations, allant des cocktails aux dîners formels. Permettez à l'équipe One&Only Cape Town, composée de chefs chevronnés et expérimentés, de préparer le menu parfait pour l'occasion, selon vos préférences, et avec la possibilité d'un accord vin expert par Luvo. Sinon, offrez à vos amis ou partenaires d'affaires une dégustation privée de vin, de gin ou de whisky accompagnée d'en-cas, suivie d'un dîner dans l'un des restaurants sensationnels du complexe.