De Zeekoe tiene todos los «ingredientes» para un excelente restaurante: un entorno precioso con excelentes vistas, rodeado de una extensión de césped y vistas a las montañas de Outeniqua.

En De Zeekoe, nuestra filosofía gastronómica consiste en utilizar ingredientes frescos y locales y prepararlos de forma sencilla y deliciosa. Las hierbas frescas se recogen a diario de nuestro jardín y se utilizan en la mayoría de los platos que servimos. Preparamos y producimos nuestras propias aceitunas y miel (cuando están en temporada).

En la cocina preferimos los productos caseros en la medida de lo posible. Hacemos nuestra propia pasta de aceitunas, horneamos pan y preparamos nuestras propias salsas. Los productos que no podemos fabricar o cultivar nosotros mismos, los obtenemos localmente. Dado que la zona es conocida por sus avestruces, hacemos todo lo posible para presentar esta carne tan sana y deliciosa a nuestros huéspedes.

En este menú nos esforzamos por ofrecer una variedad equilibrada de comidas, teniendo en cuenta las necesidades dietéticas de todos nuestros huéspedes. Se incluyen opciones vegetarianas sin gluten elaboradas con superalimentos, que pueden reemplazar cualquier tipo de carne, ¡incluso en un plato para los amantes de la carne! Probamos continuamente nuevas recetas e ideas para mantener nuestro menú actualizado.