Reconocida por su excelente comida, Manda Bay crea deliciosa cocina gourmet, utilizando los ingredientes más frescos posibles, incluida una gran variedad de mariscos seleccionados a mano. Desayunos con fruta fresca, cereales y una selección de desayunos calientes, almuerzos caseros tipo bufé y cenas de 3 platos en la playa bajo las estrellas. Los huéspedes pueden comer solos o en grupo como deseen. Todas las preferencias alimentarias y alergias se atienden con previo aviso.

Al igual que en todo Kenia, los atardeceres son una parte importante del día. Los Sundowners son traídos desde el bar a la playa y servidos por barmen Saidi, frente a un cálido fuego que resplandece.