Das Weingut Spier liegt südlich von Stellenbosch und gilt als einer der beliebtesten Anlaufpunkte für Wein-Touristen in Südafrika. Der Grund dafür ist einfach, denn das 1.000 Hektar große Estate bietet ein vielfältiges Angebot für seine Besucher: ein luxuriöses 4*Hotels, mehrere Restaurants und Bistros, ein Open-Air-Theater, zwei Wildlife-Projekte, Konferenzräume, eine Kunstsammlung, zahlreiche Events und natürlich Wein.

Trotz der modernen und touristischen Ausrichtung blickt das Weingut auf eine lange Tradition zurück. Die ersten Weinberge wurden hier bereits um das Jahr 1700 von dem Deutschen Arnout Janz angelegt und das historische Kellergebäude von 1767 steht noch heute.

Spier verfügt über eine Rebfläche von immensen 560 Hektar, von denen aber nur ein Teil vom Weingut selbst bearbeitet wird. Diese eigenen Weinberge liegen direkt am Weingut sowie auf der Farm Nooitgedacht in Paarl. Das übrige Rebmaterial stammt von Traubenlieferanten in der gesamten Kapregion.