Wein wird im Ellerman House sehr ernst genommen, und die 9000 Mann starke Sammlung südafrikanischer Weine repräsentiert sowohl etablierte als auch aufstrebende Labels aus den weltberühmten Weinregionen des Westkap. Viele der Weine in der Sammlung sind seltene oder Sonderveröffentlichungen, ergänzt durch begehrte Jahrgänge, die auf einer Auktion gekauft wurden. Weine aus dem Keller werden erst dann auf der Weinkarte des Hotels verfügbar gemacht, wenn sie optimal gereift sind und bei maximaler Reife als genießbereit gelten. Viele dieser erlesenen Weine sind dank des Konservierungssystems von Le Verre de Vin auch glasweise erhältlich, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen.

Die Tiefe der Weinkarte ermöglicht es den Gästen, verschiedene Jahrgänge zu probieren, in denen derselbe Wein in verschiedenen Versionen probiert werden kann. Die Ellerman House Wine Gallery vereint herausragende zeitgenössische Architektur mit atemberaubenden skulpturalen Elementen und modernstem Design und ist nicht nur ein Schaufenster für diese umfangreiche, preisgekrönte Weinsammlung, sondern bietet den Gästen auch eine einzigartige, interaktive Reise in die Welt des Weins. Ziel ist es, Südafrikas 350 Jahre altes Erbe der Weinherstellung zum Leben zu erwecken und eine Umgebung für die Verkostung und das Kennenlernen lokaler Weine zu bieten, die so faszinierend und inspirierend sind wie der Wein selbst. Eine anspruchsvolle Lagerung erfolgt in hochmodernen Weinregalen und separaten, temperaturgeregelten Reifungskellern für Weiß- und Rotweine.

Die Galerie umfasst eine interaktive multimediale Weinbibliothek und eine Brandy Tasting Lounge. Es gibt auch einen Champagnerkeller, der ausschließlich mit seltenen und besonderen Jahrgängen von Dom Pérignon bestückt ist.

Die Kunstsammlung des Ellerman House entführt die Besucher dieses schönen Hotels auf eine Reise, die den enormen sozialen und kulturellen Wandel der südafrikanischen Kunst von der Mitte des 19. Jahrhunderts bis zur Gegenwart erforscht. Die Kunst in dieser Sammlung erzählt vom Charakter unseres Landes und dem Ausdruck unserer einzigartigen südafrikanischen Erfahrung. Aus der Zeit der frühen Bildhistoriker der Mitte des 19. Jahrhunderts, wie Thomas Bowler, erkennen Sie, dass dieses Land seinen eigenen Geschmack hat - eine wesentliche Natur, die es von anderen Orten unterscheidet. Die Gemeinden in Südafrika waren zu Beginn des 20. Jahrhunderts extrem physisch und kulturell von internationalen Zentren künstlerischer Innovation isoliert - eine Zeit vor der sofortigen Globalisierung von heute. Die Sammlung des Ellerman House zeichnet den Fortschritt der Pionierarbeit nach, die in den 1930er Jahren von einer Generation von Künstlern wie Gregoire Boonzaaier, Maggie Laubser und Irma Stern geleistet wurde, die Mitglieder der New Group waren. Die fortschreitende Identifikation von Künstlern wie Walter Battiss und Alexis Preller mit der essentiellen Natur des Landes und seiner Menschen - seinem Afrikanismus - verstärkte die einzigartigen Eigenschaften dieses Landes weiter. Mit dem Aufkommen schwarzer Pionierkünstler wie Gerard Sekoto und George Pemba begann ein Prozess der kulturellen Integration der ethnischen Gemeinschaften des Landes in eine einheitliche südafrikanische Kunst. In der Ellerman House Contemporary Gallery verschiebt eine vielseitige, ausgesprochene und energiegeladene Generation aktueller Künstler wie Benon Lutaaya, Heidi Fourie & Blessing Ngobeni die Grenzen des Gewöhnlichen, um Arbeiten zu schaffen, die sich mit relevanten Themen der postmodernen südafrikanischen Gesellschaft befassen. Die Sammlung zeichnet den Zeitgeist und die Entwicklung von Kunst und Kultur in Südafrika auf. Die meisten der fast 1000 Kunstwerke werden im Rahmen des einzigartigen künstlerischen Erlebnisses ausgestellt, das die Gäste im Ellerman House genießen können.

Das Ellerman House Spa, das ausschließlich Hotel- und Villengästen zur Verfügung steht, ist eine natürliche Erweiterung des Engagements der Unterkunft für Qualität und persönlichen Service. Es befindet sich im Erdgeschoss der Villa One und ist durch einen Garten mit ruhigen Wasserspielen und üppigen einheimischen Pflanzen erreichbar. Ein kleines, sehr erfahrenes Team von Therapeuten bietet ein sorgfältig durchdachtes Menü an Schönheits- und Körperbehandlungen zur Entspannung, Verjüngung und Selbstverbesserung. Alles ist darauf ausgelegt, die Sinne zu beruhigen, während Körper und Geist ins Gleichgewicht gebracht werden.

Mit drei Einzelbehandlungsräumen und einem Doppelzimmer für Paare ist das Spa auf modernste Massagetechniken und Anti-Aging-Schönheitsrituale spezialisiert, die sich auf die Weisheit und erholsame Heiltechniken verschiedener Kulturen aus der ganzen Welt stützen. Darüber hinaus gibt es eine Erlebnisdusche, eine Sauna und ein Dampfbad für die Hydrotherapie.

Zu den spezialisierten Massagetechniken gehören traditionelle japanische Körperarbeit, Bellabaci, Aromatherapie, Lymphdrainage und Tiefengewebsmassage.

Unterhalb des Haupthauses befindet sich ein kleines, gut ausgestattetes Fitnesscenter mit eigener Sauna und Umkleideräumen für diejenigen, die auf Reisen ein Trainingsprogramm einhalten möchten. Es gibt auch ein beheiztes Sportbecken im Freien, das auf einer privaten Terrasse versteckt ist. Modernste Geräte bereiten die Voraussetzungen für ein belebendes Training mit Aussicht. Zur Ausstattung gehören Hanteln und eine Bank, ein Laufband, ein stationäres Fahrrad, ein Ganzkörper-Toning-Gerät, Stabilitätsbälle, gewichtete Medizinbälle und Trainingsmatten.

Die Ellerman House Library bietet seinen Gästen eine Sammlung von Belletristik- und Sachbüchern sowie Zeitschriften aus der ganzen Welt. Unsere Gäste sitzen gerne morgens und lesen Bücher oder genießen nach dem Abendessen einen Drink am Kamin. Ein Computer und ein Drucker in der Nähe sind an das Netzwerk angeschlossen und stehen Ihnen kostenlos zur Verfügung.

Das kulinarische Erlebnis im Ellerman House ist Ausdruck unserer tiefen Liebe zu Südafrika. Die farbenfrohe Geschichte und das reiche kulturelle Erbe des Landes inspirieren Küchenchef Kieran Whyte und sein Team, die unsere lokalen Aromen mit zeitgemäßem Flair zum Leben erwecken.

Jeder Teller ist ein Schaufenster unserer Leidenschaft, voller Farbe und Kreativität und mit außergewöhnlicher Liebe zum Detail zusammengestellt. Die Verwendung frischer saisonaler Produkte, die in und um die Stadt angebaut werden, wird durch einheimische Zutaten, einen Schuss Fantasie und eine Prise globalen Einflusses ergänzt, die zusammen das außergewöhnlichste kulinarische Erlebnis in Kapstadt schaffen.

Chefkoch Kieran Whyte und sein Team freuen sich, alle Arten von Leckereien und herzhaften Snacks für unsere rund um die Uhr geöffnete Gästekammer zusammenzustellen. Die Regale werden täglich frisch zubereitet und sind mit hausgemachten Kuchen, Keksen und anderen Süßwaren sowie Gläsern mit beliebten südafrikanischen Süßigkeiten gefüllt. Die zurückhaltenderen unter Ihnen können leichtere Optionen wie Dattelbällchen, frisches Obst der Saison und eine Auswahl an zucker- und glutenfreien Backwaren genießen.