Die Aktivitäten und die Gäste bestimmen den Tagesablauf. Gefrühstückt wird üblicherweise am Vormittag. Es gibt Obst, das gerade Saison hat, frisch gebackenes Brot und hausgemachte Marmeladen. Und dazu ein warmes Hauptgericht aus den frisch gelegten Eiern der Nooishof-Hühner.

Auf den leichten Mittagsimbiss – immer mit einfachen frischen Salatzutaten – folgt am frühen Abend ein Abendessen ganz wie zu Hause. Beispielsweise könnte es eine bekömmliche Hühnerpastete mit Kartoffeln in einer cremigen Kapernsauce sein, gefolgt von einer Nachspeise aus gebackenen Birnen. Abneigungen, Allergien und Unverträglichkeiten werden vor der Ankunft besprochen.

Kräuter und so viel Gemüse wie möglich werden aus dem Nooishof-Küchengarten geerntet, und der Honig kommt aus unseren Bienenstöcken. Gäste sind herzlich eingeladen, durch den Gemüsegarten zu spazieren und sich auszusuchen, was sie an diesem Tag gekocht oder dem Salat hinzugefügt haben möchten. Oder bei der Zubereitung von Nudeln, Brot, Marmelade, oder was immer Mariza an diesem Tag geplant hat, zuzuschauen.