Dedikeret til Steenbergs grundlægger fra det 17. århundrede, Catharina Ras, eller Tryn, da hun var kendt for sin nærmeste og kæreste. Denne restaurant er moderne i ånd med fabelagtig mad, dristige accenter og moderne teksturer.

„Mit team og jeg er meget begejstrede for at bringe Catharina ind i det 21. århundrede med åbningen af Tryn og skabe en spiseoplevelse, der er mere forbundet med hendes frie og feisty ånd,“ siger Steenberg Chef Kerry Kilpin.

Tryns personlighed er sprøjtet på dristige og gutsy rubin- og jadevægge i de private spiseområder. Massivt træ og hårdføre sten formidle hendes styrke, mens delikat lagdeling af teksturerede stoffer og vægeffekter belægge rummet med hendes kvindelighed. Rige brændte orange og sennep toner i de bløde møbler tilføjer scatterings af hendes feisty karakter. En indbydende bar trækker gæsterne ind i hjertet af rummet og vinker efter arbejde møder, enten indendørs eller på den rolige udstrakte terrasse med udsigt over grønne vinmarker.

Hos Tryn tager Chef Kerry sine kulinariske evner op på det næste niveau med masser af friske ingredienser, ærlige smagsoplevelser og intuitiv service. Kok Kerry, der er kendt for at tilføje et strejf af asiatisk og mellemøstlig flair til hendes klassisk tilberedte mad, opliver de velkendte spændende vendinger og smagskombinationer for at glæde alle ganer.

Afslappet neo-bistro køkken med fokus på årstidens retter dygtigt skabt af Chef Kerry Kilpin.

Opkaldt efter det år, hvor Steenberg blev etableret, åbnede Bistro Sixteen82 første gang dørene i 2009 og har været spisesaldens tapas og bistro-stil lige siden.

Bistro er en innovativ og interaktiv vin- og maddestination, der støder op til Steenbergs vingård og spilder ind i de omkringliggende indfødte haver med en terrasseret spiseplads, der fører til reflekterende vandfunktioner, der dukker op i udsigt over de storslåede stenbjerge og ekspansive vinmarker.

Bistro Sixteen82 menuen er en konstant udvikling, der holder trit med årstidens råvarer og byder på opfindsomme retter, der supplerer de fineste lokalt indkøbte ingredienser. Med morgenmad, frokost og sene eftermiddags Tapas-menuer at vælge imellem, byder Bistro på spisning med en uforlignelig moderne ånd.

Chef, Kerry Kilpin, elsker at skabe mad, der er årstidens, smagfuld og brister af friskhed. „Mine største inspirationer er afledt af betydelige lejligheder i mit liv. På mine rejser til Thailand udviklede jeg en kærlighed og passion for asiatisk mad. Fra shopping på de lokale madmarkeder til at skabe min første autentiske thailandske skål, var jeg i himlen. Du vil bemærke en fælles tråd i hvad jeg gør og hvem jeg er. Kærlighed. Jeg laver mad med kærlighed, og min mad er kærlighed.“

Internationalt er Bistro Sixteen82 blevet anerkendt på listen over 20 af verdens bedste vingårdsrestauranter af Canadas berømte Wine Access magasin. Lokalt inkluderede annoncer fremtrædende omtaler i Fleur du Caps Top 100 Steder; Spis i Cape Town og EAT OUT bedste Bistros-liste.