El mestre xef de classe mundial Nobuyuki 'Nobu' Matsuhisa amplia el seu imperi homònim amb el seu primer restaurant a l'Àfrica. La seva innovadora barreja de cuina japonesa d'estil clàssic incorpora marisc sud-africà i espècies indígenes. El Nobu Lounge de nivell superior ofereix una selecció de sakes, vins de prunes, cerveses japoneses i còctels a base de Sake i Shochu. Una escombradora escala tipus ventilador condueix al menjador i al taulell de sushi, que està emmarcat per una llum d'origami texturitzada i translúcida que llisca al llarg del sostre. No estrany a les influències culinàries internacionals, Nobu dóna a la cuina clàssica japonesa un gir contemporani. Omakase significa des del Cor de Xefs — com el nostre convidat experimentaràs un menú especial dissenyat als teus gustos pel nostre cap xef Nobu. Nobu està obert als hostes i visitants de dia diàriament de 18.00 - 23.00

Situat al centre del vestíbul del resort, el Vista Bar & Lounge, que, com el seu nom indica,

ofereix increïbles vistes panoràmiques de la muntanya de taula. Vista serveix una selecció d'aperitius lleugers creatius i ofereix un te de la tarda cada dia, amb dolços plaers de la pastisseria i una àmplia selecció de tes de tot el món. A la nit, Vista es transforma en un bar sofisticat que ofereix una gran varietat de vins i còctels. Al Vista Bar & Lounge podreu gaudir de l'esmorzar de 6:00 a 11:00. Tot el dia sopar servit de 12.00 - 22.00, te de la tarda 14.00 - 17.00 i un menú sud-africà signatura de 18.00 - 22.00. També hi ha un menú complet de begudes d'11.00 a 23.00.

Situat en una de les exuberants illes privades, el restaurant Isola ofereix menjars de llums fresques inspirats en l'estiu; incloent amanides, embolcalls, i poke bowl, així com una selecció única de còctels per fer l'experiència al costat de la piscina encara més memorable. Isola està oberta als residents només de 12.00 a 17.00 hores. El servei al costat de la piscina està disponible de 07.00 a 19.00 hores.

Amb gairebé 700 referències, One&Only Cape Town compta amb una de les col·leccions de vi més equilibrades i diverses del continent. El Wine Studio és un espai elegant i sofisticat que mostra una mostra de la impressionant oferta del resort i és on els clients del resort poden descobrir sensacionals viatges de vi, com ara les experiències Sip & Savour i Wine Blending. L'espai també està obert cada dia a tots entre les 16 i les 19 hores per a passejants i l'oportunitat d'interactuar amb Resort Head Sommelier, Luvo Ntezo, amb una copa de vi, així com als visitants que han reservat una experiència especial de te de la tarda amb MCC Tasting.

El Wine Studio està disponible com a menjador privat i proporciona el llenç perfecte per acollir diverses celebracions, des de còctels fins a sopars formals. Permet que l'equip d'One & Only Cape Town de xefs altament formats i experimentats puguin curar el menú perfecte per a l'ocasió, segons les seves preferències, i amb l'opció de maridatge expert de Luvo. Alternativament, tractar amics o socis de negocis a un tast de vins, ginebra o whisky allotjat en privat amb aperitius, seguit del sopar en un dels restaurants sensacionals del resort.