Menjador excel·lent i vistes increïbles

Al nostre popular restaurant Azure podreu degustar la millor cuina autòctona i internacional. Christo Pretorius, xef executiu, està a la vostra disposició per crear una gran varietat de plats exquisits que inclouen carn, marisc i opcions vegetarianes.

Des de la nostra deliciosa selecció d'entrants o les delicades ostres fresques fins a les principals, les seves papil·les gustatives seran infusionades pels millors ingredients orgànics.

Completen el menjar perfecte amb unes postres deliciosament dolces. El pastís de formatge doble al forn de Bea, pres a la nostra impressionant terrassa amb vistes a l'oceà, us permetrà experimentar la màgia de l'Azure!

Cuina fresca, de proximitat i de temporada
Un menú francès modern amb una marcada influència sud-africana
The Twelve Apòstols és reconegut com un dels millors llocs de Sud-àfrica per menjar i menjar. El nostre modern menú francès amb influències sud-africanes s'actualitza regularment pel xef executiu Christo Pretorius.

El 2013 va debutar en la cobejada llista American Express Platinum Fine Dining Awards.

Més del 95% dels articles del menú provenen del Cap Occidental d'acord amb les polítiques ambientals responsables i sostenibles de l'hotel i segueixen les directrius de les millors pràctiques de la Iniciativa del Mar Sostenible de l'Àfrica Austral.

Vins de qualitat
Des del nostre celler una experiència premiada
El sommelier Gregory Mutambe i el seu equip de cambrers de vi, estan a la mà per assessorar els comensals al guardonat Restaurant Azure. Té una veritable passió pel vi i la gastronomia juntament amb molts anys d'experiència en certàmens locals i internacionals, la qual cosa li ha permès elaborar una extensa carta de vins per al gaudi dels nostres hostes.

La carta de vins que ha creat és realment impressionant, i ha rebut diversos premis de la indústria durant l'última dècada, incloent el manteniment d'una qualificació de Diamant en els Premis Diners Club de la Llista de Vins que se celebren anualment a tot el país. Els clients trobaran no només una gamma excepcional dels grans noms del món del vi, sinó també una interessant selecció d'ampolles menys conegudes. Molts dels vins enumerats estan disponibles a la copa, incloent una selecció de la famosa finca sud-africana de Bouchard Finlayson.

Gregory ajuda els comensals amb el maridatge perfecte durant els àpats, treballant estretament amb el xef executiu Christo Pretorius per crear els maridatges perfectes.

Cita com a inspiració Mestre Sommelier francès, Mestre del Vi i Millor Sommelier del Món, Gerard Basset, i diu sobre la seva professió: “Si vols convertir-te en sommelier has de tenir una veritable passió pel vi i estar preparat per treballar hores estranyes, caps de setmana i vacances. Això no us hauria de descoratjar, ja que l'exposició a diferents vins que rebeu, i les persones increïblement interessants que coneixeu d'arreu del món, fan que l'experiència sigui més gratificant que pugueu tenir. Et converteixes en el paladar dels convidats, que confien en el teu coneixement i capacitat, que és notori.”

Menjador relaxat les 24 hores del dia
El nostre restaurant a l'aire lliure ofereix una experiència gastronòmica informal i relaxada i gaudeix d'unes fabuloses vistes de la serra emmarcades per la bellesa natural de la flora autòctona.

El menú flexible, disponible les 24 hores del dia, significa que podeu gaudir d'un menú d'estil californià en qualsevol hora, inclòs un esmorzar si encara esteu funcionant en una zona horària diferent. Gaudeix de qualsevol cosa, des de saboroses amanides i entrepans fins a l'hamburguesa més honesta de Ciutat del Cap o un tros de peix a la brasa capturat al dia. A l'estiu oferim una extensa carta de gelats i fruites fresques.

Mireu el sol baixeu amb el vostre tipple preferit
El lloc perfecte per relaxar-te amb amics, familiars i companys mentre gaudeixes d'animació en directe de dilluns a dissabte al vespre. Provat que és un molt popular entre els locals, així com els hostes, oferim un bar totalment assortit amb molts còctels diferents. Hi ha una bona selecció de conyacs i una impressionant col·lecció de ports, així com una àmplia selecció de còctels com el “Cosmo” i Vanilla Chocatini; un martini elaborat amb vodka de vainilla Stolichnaya i crema blanca de cacau, adornat amb un floc de xocolata i cirera marasquí. Les nostres ofertes professionals de bar estan a la vostra disposició per prendre la vostra comanda i fins i tot crear un còctel amb els vostres ingredients preferits!

El Leopard Bar és també un lloc ideal per gaudir de “Tea by the Sea”, un deliciós te de la tarda amb tots els ornaments, incloent brownies de xocolata, pastes de crema, entrepans de dits i una selecció dels millors tes i cafès. És considerat com una institució pels locals.

EXPERIÈNCIES DEL BAR:

Experiència Tast de Gin i Canapé:
Seu i relaxa't a The Leopard Bar amb una ginebra botànica i Canapé Experience.
Maridarem el teu gintònic amb tres deliciosos canapès dissenyats pel nostre xef Nicholas Goldschmidt. Gaudeix de cada ginebra amb el seu propi perfil de sabor perquè puguis experimentar, tot i estar allotjat pel nostre talentós equip de bar al llarg de la teva experiència.

Experiència Gin Making:
Uneix-te a nosaltres per una magnífica Gin Making Experience.
Disponible tots els divendres a partir de les 17h00, uneix-te a nosaltres per a una divertida vetllada plena on elaboraràs la teva pròpia ginebra al The Gin Lab. Gaudiu d'un gintònic de benvinguda que inclou una varietat de botànics localment foraged, seguit de canapès d'estil majordom durant tota la nit, mentre que el nostre talentós Mixlogist us guia pel meravellós món de la ginebra i la seva abundància de sabor.

Cervesa Artesana i Experiència Canapé:
Afinant el creixent atractiu de la cervesa artesana, tenim cerveses artesanes i degustacions de sidra artesanes maridades amb els canapès gourmet del xef Christo.
Els aficionats a les cerveses d'alta qualitat poden conèixer els diferents estils i mètodes d'elaboració i els maridatges perfectes. Organitzat pel nostre equip de cambrers, els clients podran degustar cinc cerveses de producció local, juntament amb una selecció de canapès perfectament aparellats preparats pel xef executiu Christo Pretorius . (Tast privat disponible per entre dos i 20 comensals).
Es requereix reserva amb 24 hores d'antelació en qualsevol moment
10:00 — mitjanit.

Te a la vora del mar:
El nostre servei 'Tea by the Sea' és conegut per la seva deliciosa selecció acabada de fer de pastes càlides, magdalenes, macarrons i sandvitxos de dits deliciosos, juntament amb la nostra millor selecció de tes i cafès fragants.
Els clients poden gaudir de l'experiència 'Tea by the Sea' que es remata regularment per gaudir tant com vulgui, servit al costat de la taula cada dia de 10h00 a 16h00. La nostra generosa hospitalitat, amb increïbles vistes al mar i a la muntanya, fa d'aquesta una institució amb la gent local i la ubicació perfecta per a una ocasió especial. Aquest assumpte elegant és la manera ideal de celebrar qualsevol ocasió especial.
Les reserves de grups són benvingudes (s'apliquen condicions).

Un espai tranquil on prendre te i admirar la vista
Podreu gaudir d'unes vistes espectaculars de la serra dels dotze apòstols mentre us relaxeu al conservatori tranquil o gaudiu del vostre còctel preferit del menú The Leopard Bar. Simplement relaxeu-vos amb un llibre o gaudiu de 'Te al mar' amb deliciosos pastes casolanes, melmelades, magdalenes, sandvitxos de dits, pastissos i altres delícies delicioses.

Tot i que és ideal per passar una estona tranquil·la, el Conservatori també es pot utilitzar exclusivament per a sopars íntims, dutxes per a nadons, festes de gallines, clubs de lectura o fins i tot com a sala de descans per a conferències.

Elevar el ginebra a un altre
Uneix-te a nosaltres per a una experiència de tast de ginebra. Disponible diàriament, un vol de tres ginebres locals es combina amb tres aigües tòniques diferents, juntament amb una varietat de botànics i espècies per gaudir amb la seva pròpia barreja artesanal única. Cada ginebra té el seu propi perfil de sabor específic perquè vostè experimenti, tot mentre està allotjat pel nostre talentós equip de bar al llarg de la seva experiència.

L'experiència de degustació de ginebra i canapé combina la ginebra amb tres canapès especialment dissenyats pel xef Nicholas Goldschmidt. Es requereix 24 hores d'antelació per a reserves.

Ambientat enmig d'exuberants jardins indígenes, el nou restaurant construït a mida és un espai cridaner de miralls

parets i finestres d'imatges que permeten la llum natural i les vistes panoràmiques per rentar en. Amb la imponent serra dels Dotze Apòstols com a teló de fons, la sala de 32 places, que presumeix de mar, muntanya i

vistes al capvespre, està obert al públic per a funcions privades i esdeveniments especials, a més de ser utilitzat per a Master Classes i demostracions de cuina. El recinte de fusta i vidre que ofereix espectaculars vistes a la muntanya, és distintiu en l'estil i la carta, pren l'art i el gaudi de la graella/barbacoa, de manera que

estimat pels sud-africans, a noves altures. Al centre de la sala penja un lustre de vidre de Murano blau i blanc artesanal, amb cristalleria Biot bufada a mà de Provença que agracien les taules. Les elegants cadires i taules de canya blanca, són la paleta perfecta per comptar amb la tapisseria 'West Palm Blue' del proveïdor dels EUA, Thibaut.