Principalment mediterrània, la nostra gastronomia d'alta gamma serveix plats creats diàriament amb sabors i productes regionals per sorprendre i encantar els nostres hostes.

El nostre generós hort de cultiu ecològic, arbres fruiters i gallines feliços formen part del nostre pla gastronòmic.

NGREDIENTS
250 grams de farina
75 grams de sucre morè
75 grams de sucre blanc
90 grams de mantega
1 cullerada de pols de coure 40 grams de xip de xocolata 1 culleradeta de pols de coure 1 culleradeta d'essència de vainilla

PREPARACIÓ
Agafar la mantega i els ous, després afegir el sucre i la farina, el llevat en pols, l'essència de vainilla i les patates fregides de xocolata...

INGREDIENTS
1 quilogram de farina
600 cc d'aigua freda
10 grams de llevat instantani 10 grams de sal

PREPARACIÓ
Primera Mise en place (organitzar i ordenar ingredients)
En un bol posar el quilo de farina més els 10 grams. de sal, a part en una gerra els 600 cc d'aigua freda amb 10 g de llevat...
Barrejar amb un batedor fins que el llevat es dissol completament a l'aigua.
Aquesta barreja d'aigua s'ha d'afegir lentament al bol amb farina i pastar durant 10 minuts (utilitzant un processador d'aliments o a mà) incorporar tot i formar massa... deixar reposar fins que dupliqui el seu volum i ús.