El menjar és cosa nostra. Els àpats a Schoone Oordt s'elaboren amb amor i passió. El nostre menjar de país és respectuós amb els ingredients, sense pretensions menjar fi, honestament deliciós i servit amb veritable estil Schoone Oordt i flaire. Ens dediquem especialment a obtenir èticament els millors productes de petits artesans, proveïdors i cultivadors locals. Estant a l'Overberg, ens asseiem a la 'panera' del país, així que és fàcil.

La nostra carn prové de Jacques a WildKalahari, els nostres ous, fruita fresca i verdures de Shantal a The Earth Centre, la nostra truita de salmó d'Alicia a B'Bos Trout, el nostre ànec de Kim a Serendipity Homestead, el nostre porc de Richard, Lowerland Farm. Els nostres vins de tot Overberg, però especialment Sijnn, Olivedale, Silverthorn, Joubert-Tradauw, Springfield i obtenim rom artesanal de Dawid at Afrikanis, tequila de Tim at Three Agave al klein karoo així com una selecció massiva de ginebres... massa per anomenar aquí. Haureu de venir a provar-los per vosaltres mateixos.

Fem a mà tot el que puguem (perquè sapiguem què hi ha en ell) des dels nostres pans, les galetes de formatge més delicioses i scones fins a les nostres trufes de xocolata que apareixen a la tornada del vespre.

Prestem especial atenció i som molt conscients dels requisits dietètics. Ja hi ha opcions veganes, vegetarianes, sense lactosa i sense gluten a la carta i podem excloure les nous si cal. Tingueu en compte que la nostra cuina utilitza molts d'aquests ingredients en la pràctica diària, així que, si us plau, esmenteu prèviament qualsevol al·lèrgia greu perquè puguem estar preparats adequadament.

Estem encantats de dir que El Conservatori de Schoone Oordt ha crescut de força en força al llarg dels anys i podem erigir-nos amb orgull com un dels millors restaurants de Swellendam.