Des d'un esmorzar tardà a la piscina, un pícnic a les dunes, una festa a la boma, o postes de sol i aperitius a la seva coberta privada... els clients es delectaran amb els deliciosos àpats gourmet elaborats pel xef executiu Marnus Scholly.

Cada moment de cada àpat a Tswalu reflecteix l'herència culinària de Sud-àfrica i està acuradament dissenyat per ser el més inclusiu possible. La sostenibilitat és clau: busquem ingredients del Kalahari i treballem amb proveïdors locals que comparteixen el nostre ethos de baix impacte.

Creiem que el luxe es troba en sabors contextuals i rellevants en lloc de la sobreabundància malgastadora. La nostra oferta de menjar ajuda a explicar la història de Tswalu, inspirada i captura l'essència del Kalahari.

Treballant en col·laboració amb el xef sud-africà, amb estrella Michelin, Jan Hendrik van der Westhuizen, els nostres xefs busquen reinterpretar els sabors que troben al seu voltant i crear punts de toc gustatiu únics a cada torn. La nostra tria d'ingredients és només la meitat de la història; el context del qual provenen i en què se serveixen completa el quadre.

La carta de vins de Tswalu ha estat acuradament seleccionada entre els millors vins sud-africans disponibles.

Tots els convidats tenen ara l'oportunitat d'una vegada a la vida d'experimentar Restaurant Klein JAN.