Els dies no s'han escrit intencionalment a Babylonstoren, i per als nostres clients de l'hotel, hi ha molt a fer. A més d'explorar les nostres 200 hectàrees de granja, en temporada, es pot participar en la collita de fruita en els horts o en la poda de les nostres vinyes. Sigui quina sigui la temporada, el nostre hort és un tapís en constant canvi de plantacions de fruites i hortalisses. Els clients de l'hotel estan convidats a unir-se a la collita, poda, plantació o collita de les nostres moltes fruites, herbes, fruits secs, espècies i verdures. Tenim mapes per a cinc passejades diferents a la granja (disponible des de Recepció) i si t'interessa conèixer més sobre la procedència del jardí, no apunta't a una de les nostres visites al jardí que comença diàriament a les 10h00. La reserva és imprescindible, així que cal que us poseu en contacte amb antelació a Recepció.

La nostra visita guiada diària al jardí comença a la Granja Shop a les 10h00. Un dels nostres jardiners experimentats serà el vostre guia en aquest tour, durant el qual animem els clients a escollir, tastar, olorar i tocar mentre caminem pel nostre jardí. Cadascuna de les 300 varietats vegetals és comestible o té valor medicinal. El bell jardí no només és agradable a la vista, sinó que també proporciona als restaurants productes frescos, collits diàriament. Els nostres guies entusiastes compartiran amb vosaltres algunes de les històries especials del jardí i us donaran consells pràctics de jardineria. Esperem que gaudiu del nostre jardí i us inspireu quan deixeu de plantar el vostre propi!

La reserva és imprescindible per a la visita al jardí.
Recordeu portar sabates còmodes, portar un barret a l'estiu i wellies més un paraigua a l'hivern. Un famós proverbi suec sosté: No hi ha mal temps, només la roba equivocada.
Les taxes d'entrada a pagar a la porta van a la confiança Babylonstoren per a l'educació dels nostres fills locals.
Lamentablement, no s'admeten gossos, ja que es tracta d'una granja en funcionament amb molts amics plomes.
Tingueu en compte que tots els camins del jardí són de grava i en algunes zones cobertes amb llavors de préssec.

Es pot caminar o anar en bicicleta fins a la presa — és d'uns 1,5 km. La vista des de la presa és espectacular i ens sorprendrà l'abundant vida de les aus. Aconsegueix una motxilla de Recepció (veure Walk or Run). Tenim tres canoes i armilles salvavides per a la vostra expedició de rem: assegureu-vos de portar una armilla salvavides. Els nens han d'anar acompanyats d'un adult.

El gimnàs, obert de 6h00 a 21h00, és d'ús exclusiu per a adults. Tenim una gran selecció de màquines per mantenir-te en forma. També s'ofereixen sessions privades de ioga a petició. Per a més detalls, consulteu a Recepció.

El saló de tast es troba al costat del celler i ofereix vista sobre el turó cònic de Babylonstoren, Simonsberg i les muntanyes Banghoek. La cridanera creació d'acer i vidre és un vincle modern entre les dues ales d'estil cap-holandès del celler i un reflex perfecte de la filosofia de Babylonstoren d'abraçar tant el patrimoni com la innovació. Les parets de vidre del pis al sostre ofereixen impressionants vistes sobre les vinyes cap al petit koppie rocós del qual la granja deriva el seu nom, mentre que a l'interior de la sorprenent barra central decorada amb rajoles verdes vives reflecteix les exuberants vinyes més enllà. Hi ha una gran varietat d'aperitius amb embotits, formatges, paté i fruita i verdura fresca de l'hort. Els plats són un mos lleuger ideal mentre degustem la gamma de vins Babylonstoren.

A la Sala de Tasting s'accedeix a través d'un celler de maduració renovat en un espai comercial, amb parets de maó vist, sostres alts i una paret corba estàtua, una mostra d'implements agrícoles antics i caixes d'embalatge que creen un suau motiu de granja a l'espai triple volum. Per als clients amb una mica més de temps, les visites informatives al celler ofereixen una mirada en profunditat sobre com s'elaboren els vins de la finca. La visita inclou un passeig per les vinyes i una visita a la planta de producció d'oli.

Vine a relaxar-te amb nosaltres en aquest lloc perfecte per prendre vi i picar formatge.

La Sala de Tast està oberta cada dia, de 10h00 a 17h00 a l'hivern i de 10h00 a 18h00 a l'estiu.
Les visites diàries al celler comencen a la Sala de Tast, cada hora, de 11h00 a 15h00.
Es recomana reservar per a grups d'11 a 24 persones.

Els nostres vins estan millor exemplificats pel logotip de Babylonstoren, que consisteix en la pipa (que representa l'agricultor), la flor (que representa el jardí) i l'ocell (que representa la natura). És una combinació de l'essència mateixa de Babylonstoren: mantenir les coses senzilles i tan fidels a la terra com sigui possible. “És això que ens esforcem per aconseguir en el nostre vi”, diu Charl Coetzee. “Veritat a la zona en la qual estem situats en els vessants de Simonsberg, i la senzillesa fent vins elegants i equilibrats el més naturals possible.”

Vostè pot venir a través dels nostres tortugues residents, els nostres rucs, les gallines, galls dindis, ànecs, oques i esquirols que tots deambulen feliçment, o potser fins i tot un steenbok salvatge. Mantingueu els ulls i les orelles obertes: podeu tenir la sort de veure o escoltar l'àguila del peix. Hem vist 58 espècies d'aus a Babylonstoren. Els clients poden utilitzar el llibre d'aus de la Butterfly Room per fer referència.

Per a una mirada més propera, també disposem de prismàtics a Recepció.

Com que ens apassiona el nostre jardí a Babylonstoren, donem la benvinguda a altres jardiners, horticultors, botànics o aquells que estiguin interessats en aprendre més sobre la jardineria. Si esteu encantats de embrutar-vos les mans (plantareu, collireu, poda i encoixinat) i amb ganes d'aprendre i/o compartir els vostres coneixements, ens encantaria donar-vos la benvinguda com a voluntari a Babylonstoren. Treballaràs amb els nostres jardiners en tots els aspectes del jardí, però el més important és tenir l'oportunitat de contribuir al jardí d'una manera real.

La granja és un paradís per als nens! Els nostres estimats rucs, Meisiekind i Lulu, viuen

davant de la botiga de la granja. Convidem als nostres joves convidats a ajudar a alimentar els rucs, a recollir ous i a ajudar a collir fruites i verdures del nostre hort, especialment per a la taula d'esmorzar. Els nens també són benvinguts a ajudar els nostres forners a pastar i coure deliciosos pans de granja. I no us oblideu d'anar a la caça de carronyers. Cal que organitzeu aquestes activitats a Recepció.

La nostra piscina exterior no és només una altra piscina infinita! Fes una immersió o relaxa't a flotació del tub del tractor. No està permès el busseig i els nens han de ser supervisats en tot moment.

Gaudeix de la pesca de baix a la presa de la granja. Hi ha canyes de pescar disponibles a la recepció.

Disposem de bicicletes per a adults, així com per a nens per explorar la granja. A Recepció hi ha aigua i cascs embotellats i a la vostra habitació trobareu un mapa.

El mapa de la vostra habitació suggereix sis senders per caminar o córrer. Aquests varien de longitud, el més curt és només 5 minuts a peu. Una motxilla amb aigua, loció solar i un petit kit de primers auxilis està disponible a Recepció. Si us plau, pregunti si necessita alguna cosa més, i després sortir a gaudir de l'abundància d'aire fresc i vistes al país!

El Tasting Room té vista sobre les nostres belles vinyes i l'emblemàtic turó cònic de Babylonstoren.
Oferim cinc visites al celler al dia, cada hora a l'hora, de 11h00 a 15h00. Feu-nos saber si voleu unir-vos a la visita — preferim mantenir les visites petites i íntimes, per tant, hi ha un espai limitat disponible. Sortirem de la Sala de Tast i la nostra primera parada és la vinya, després de la qual el recorregut es trasllada a la planta de producció d'oliveres on us mostrem com s'elabora l'oli d'oliva verge extra. A continuació es fa una visita al celler de producció on s'expliquen els detalls del procés d'elaboració del vi. Es procedeix al nostre celler subterrani de maduració de bótes. Finalment, però no menys important és un tast informatiu però relaxat amb el vostre guia. La Sala de Tast és agradable i fresc a l'estiu, amb xemeneies acollidores per als dies freds d'hivern. Una selecció de quatre deliciosos aperitius es pot demanar mentre vostè assaboreix el seu camí a través de la nostra gamma de vins.

Obert set dies a la setmana de 10h00 a 18h00 (estiu) o de 10h00 a 17h00 (hivern). Les visites al celler comencen a la Sala de Tast a les 11h00, 12h00, 13h00, 14h00 i 15h00 i tenen una durada aproximada d'una hora. Es recomana reservar a Recepció.

Els nostres dos tractaments són el ritual de l'aigua del hammam i el nostre massatge de bambú. A més, disposem d'una meravellosa selecció de tractaments clàssics.
Per reservar un tractament amb un dels nostres terapeutes qualificats, poseu-vos en contacte amb recepció. Cal que arribeu 15 minuts abans de l'hora de tractament reservada. Les arribades tardanes podran gaudir del temps restant en el seu tractament però es cobrarà pel tractament complet. Les taquilles es proporcionen per als seus objectes de valor.
El Garden Spa disposa d'una carta gastronòmica inspirada en el jardí per reposar, reviure i delectar-te. No s'admeten envasos de vidre ni begudes alcohòliques a la piscina. Tot i que no servim menjar ni begudes a la piscina, podem oferir-te aigua freda o escumosa del gimnàs si tens set. Si voleu gaudir d'altres menjars o begudes, podeu fer-ho a l'Hivernacle, que es troba just al costat de la piscina.

La reserva és imprescindible per als tractaments de spa. Obert de dilluns a diumenge de 8h00 a 17h00.
També s'ofereixen sessions privades de ioga a petició. Per a més detalls, consulteu a Recepció.

La nostra fleca ofereix menjars nocturns d'inspiració italiana deliciosa, però també proporciona a la nostra botiga pa acabat de fer per gaudir amb deliciosos formatges locals de la nostra Cheese Room. Cultivem el nostre propi blat a la granja que és pedra de pedra després de la collita. Aquesta farina es ven a la botiga de la granja, però també és utilitzada pels nostres propis forners que, sota la direcció del nostre cap de forner Ernie Beck, assegureu-vos que tenim pa acabat de fer d'hora cada matí per als nostres restaurants i la Sala de Degustació. Tenim una gran varietat de pans, incloent massa mare, sègol, blat blanc i integral.

En els sopars a la fleca, servim el nostre estil familiar de menjar: els convidats es preparen a partir de taules de fusta col·locades sobre la seva taula. El nostre menú d'inspiració italiana comença amb una oferta d'antipasti i amanides. Això és seguit per la pizza de llenya directament del forn, per ser gaudit al contingut del seu cor. Arrodonim el menjar amb un deliciós dolce i el nostre famós cafè.

La Fleca obre dimecres i divendres a la nit de 19h00 a 21h00.
La reserva és imprescindible. Les reserves obertes amb dos mesos d'antelació i es poden fer entre les 8h00 i les 17h00.
Es donarà prioritat als clients de l'hotel per a les reserves.
Si us plau, pregunteu sobre les opcions per a grups. Per a grups de 13 a 18 persones, cal abonar un dipòsit per garantir la reserva. Si voleu portar un grup més gran, disposem de locals de funcions privades disponibles.
Tingueu en compte que totes les vies de la granja són aproximadament a la superfície i no estan destinades a talons alts.

El cofre de la medicina de la natura és un descobriment continu d'herbes velles i noves provades al llarg de segles per diferents cultures de tot el món. Originalment recollides de la natura, les millors plantes van ser seleccionades, conreades i compartides.

El nostre jardí medicinal a Babylonstoren inclou una varietat d'espècies belles, algunes més potents, aromàtiques, rares o fins i tot perilloses que altres, però totes amb una història interessant que val la pena descobrir. La disposició central del jardí segueix la forma d'un cos amb herbes per curar del cap, el cor, els pulmons, l'aparell digestiu, els òrgans, la pell, els ossos i els peus. Els arbres són alguns dels “gegants” de les tradicions curatives africanes. Les herbes al llarg de la paret exterior segueixen les estacions, d'estiu a hivern, especialment seleccionades per curar, calmar i equilibrar el cos a través del plaer del te.

Et convidem a gaudir d'aquest jardí curatiu com un espai tranquil, alentint i barrejant tes d'herbes com guiat pel nostre jardiner Gundula. Assegut al terra de la glorieta de bambú ombrejada, se serveix una selecció de confeccions salades i dolces per complementar les infusions que creeu. Només s'utilitzen ingredients frescos i de temporada i es pren molta cura en la preparació.

Per a l'últim pessigolles, no aneu abans de submergir-vos els dits dels peus a l'estany per experimentar el peix rosegant Garra rufa mentre reflexioneu sobre el moment i amb l'objectiu d'equilibrar el plaer i la salut.

Els rituals del te tenen lloc a les 9h30 els dimarts.
El nostre Healing Garden és un lloc tranquil per a la reflexió i la tranquil·litat. Lamentablement, no s'admeten nens menors de 10 anys.
Les reserves depenen del temps i la reserva és imprescindible. Les reserves obertes amb dos mesos d'antelació i es poden fer entre les 8h00 i les 17h00. Cal abonar un dipòsit per garantir les reserves.
Es donarà prioritat als clients de l'hotel per a reserves rituals de te.
Tingueu en compte que totes les vies de la granja són aproximadament a la superfície i no estan destinades a talons alts.