DESCUBRE MARRUECOS CON ANITA CÓRDOVA

Una exótica fusión de influencias mediterráneas del sur, árabes y africanas, Marruecos es una atractiva combinación de ciudades antiguas y ruinas romanas, grandes desiertos y medinas centenarias, mezquitas y minaretes, sinuosas callejuelas y mercados vibrantes, hermosas playas y montañas escarpadas. Las ciudades imperiales de Fez, Marrakech, Meknes y Rabat han tenido una temporada como la capital nacional y están liberalmente llenas de atracciones, incluyendo una plétora de arquitectura antigua, museos y zocos (mercados). La ciudad costera de Casablanca cuenta con una de las mezquitas más grandes del mundo, mientras que Tánger, en la costa mediterránea, cuenta con hermosas bahías y calas de arena. Los visitantes pueden probar la exótica cocina bereber, tomar una taza de café fresco o un té de menta en una cafetería junto a la calle, caminar Toubkal, la cima más alta de África del Norte o disfrutar del senderismo en camello en el desierto.

Moneda

Dirham marroquí (MAD; símbolo Dh) = 100 céntimos. Los billetes están en denominaciones de Dh200, 100, 50, 20 y 10. Las monedas son en denominaciones de Dh10, 5 y 1, y 50, 20, 10 y 5 céntimos.

Banca

Lun-Jue 0830-1230 y 1500-1830, Vie 0830-1200 y 1500-1830.

La mayoría de las tarjetas de crédito principales son aceptadas en restaurantes más grandes, hoteles, casas de huéspedes y tiendas ocasionales en los zocos, con Visa y MasterCard son aceptadas más ampliamente.

El dinero en efectivo se puede retirar de los cajeros automáticos de las ciudades más grandes, aunque el servicio en las ciudades más pequeñas puede ser errático. La mayoría de los hoteles más importantes ahora disponen de cajeros automáticos más fiables.

Los cheques de viajero son aceptados en algunas áreas pero no son aconsejados, ya que el cambio puede ser problemático y puede ser difícil encontrar un banco capaz de cobrarlos, aunque algunos de los principales hoteles turísticos ofrecen este servicio.

Las carreteras de peaje de alta velocidad que conectan Tánger, Rabat, Casablanca, Meknes, Fes, Marrakech y El Jadida son de excelente calidad. Las comunidades costeras y la mayoría de las grandes ciudades también están bien comunicadas por buenas carreteras. En el interior, al sur de las montañas del Alto Atlas, el viaje por carretera se hace mucho más difícil, especialmente a través de las montañas del Atlas en invierno.

Las compañías de alquiler de coches internacionales y locales tienen oficinas en las principales ciudades, ciudades y aeropuertos. El alquiler de coches es generalmente caro, y los precios varían según la temporada. La edad mínima para conducir un coche alquilado es de 18 años, aunque muchas compañías de alquiler requerirán que los conductores tengan 21 años o más.

Los pequeños taxis con taxímetro están disponibles en las principales ciudades. Los taxistas no suelen ser propinas, aunque es común redondear las tarifas al menos hasta el próximo dirham en viajes cortos. Los taxis más grandes y grandes son generalmente coches Mercedes, utilizados para viajar fuera de las medinas y a zonas fuera de las ciudades. Estos pueden ser compartidos, pero las tarifas deben acordarse antes de la salida, ya que no tienen metros.

El alquiler de bicicletas está disponible en la mayoría de las ciudades principales, aunque no es aconsejable intentar recorrer el tráfico urbano. Para aquellos que viajen distancias más largas, las bicicletas pueden ser transportadas en trenes y autobuses.

Hacer uso de la extensa red de autobuses es la forma más barata y popular de moverse por Marruecos. Los autobuses sirven a la mayoría de las comunidades, y los operadores privados compiten por la costumbre en las rutas más populares. Las principales compañías de autobuses son Compagnie de Transports Marocains (www.ctm.ma), Trans Ghazala (0536 685 387) y ONCF (www.oncf.ma). Hay amplios servicios de autobús en Casablanca y otras ciudades principales. Las entradas de pre-compra se venden.

El tráfico a la derecha en Marruecos y el uso de cinturones de seguridad es obligatorio. El límite de velocidad es de 40 km/h en ciudades y áreas construidas, elevándose a 80 km (50 mph) en carreteras más importantes, hasta 120 km (75 mph) en autopistas. No se permite ningún alcohol en el torrente sanguíneo durante la conducción.

Se aceptan permisos de conducir extranjeros, así como permisos de conducir internacionales. Se requiere un seguro de terceros. La documentación del seguro y la licencia deben ser llevados con usted en todo momento. El seguro se puede concertar localmente.

El sistema ferroviario marroquí, administrado por la Oficina Nacional de Chemins de Fer (ONCF) (www.oncf.ma) presta servicios regulares. La red va desde Oujda en el noreste hasta Casablanca en la costa oeste, Tánger en la costa norte y Fes y Marrakech en el interior. Sin embargo, sólo una pequeña parte del país está atendida, e incluso grandes centros como Agadir y Essaouira no están cubiertos.

Las fuentes de agua fuera de las principales ciudades y pueblos pueden estar contaminadas y la esterilización es recomendable. El agua embotellada es la mejor apuesta y está disponible en todas partes. La lechera no pasteurizada, por lo que hervir antes de beber. La carne y el pescado deben estar recién cocinados y servidos calientes. Las verduras se sirven típicamente cocidas. Si come fruta, trate de pegarse a la fruta que se puede pelar antes de comer. La mayoría de los productos se cultiva de forma orgánica, sin pesticidas químicos ni fertilizantes, pero es muy probable que se hayan lavado en agua no esterilizada.

La fusión no es una nueva tendencia en Marruecos, donde la cocina es una mezcla de influencias mediterráneas, árabes, judías, persas, africanas occidentales y bereberes. Las comidas van desde la diffa, una elaborada fiesta multicurso con cuscús y carnes a la parrilla, hasta folletos rápidos (kebab) de un puesto junto a la carretera. Los productos son estacionales, cultivados localmente y típicamente sin pesticidas químicos ni fertilizantes.

Los tagines, los guisos fragantes de carne, verduras o pescado, cuyo nombre es el distintivo recipiente cónico de loza en el que se cocinan, son el principal alimento de los marroquíes. Los sabores giran en torno a una sutil variedad de especias, y tradicionalmente cada tienda de especias tendría su propia receta secreta de mezcla de especias ras el hanout.

Hay restaurantes que van desde restaurantes buffet hasta establecimientos de alta gama que sirven platos gourmet. Muchos ofrecen ahora menús a la carta y un menú de tres platos a precio fijo sigue siendo común en la cena. Los restaurantes de ciudades y grandes resorts son cosmopolitas y ofrecen una buena selección de platos, incluyendo platos típicos marroquíes, además de platos franceses, italianos, españoles y de fusión.

La mejor manera de experimentar el verdadero sabor de la cocina marroquí, sin embargo, es degustar la comida callejera. La plaza Djemaa el Fna en el centro de Marrakech ve una explosión de puestos de comida pop-up después de anochecer, y la mayoría de las otras ciudades tienen sus propios cuartos de comida. En los zocos de todo el país se pueden encontrar deliciosas especialidades locales como almendras, aceitunas y una variedad de especias arcoíris.

Las leyes sobre el alcohol son bastante liberales (para los visitantes no musulmanes) y los bares de la mayoría de las zonas turísticas permanecen abiertos hasta tarde. Vinos, cervezas y licores están a disposición de los turistas. Los musulmanes tienen prohibido beber alcohol. Por ley, nadie puede beber alcohol en vista de una mezquita o durante el Ramadán, aunque los establecimientos turísticos a veces no respetan esta regla. Los vinos, cervezas y aguas minerales producidos localmente tienen un precio razonable, pero las bebidas importadas tienden a ser caras.

Se espera que el personal de espera propina (si el servicio es satisfactorio), generalmente hasta 5 dirams en billetes pequeños, y alrededor del 10% para facturas más grandes.

El clima de Marruecos es muy diverso, varía según la estación y la región. En general, el país tiene un clima tropical, con temperaturas que llegan a 35°C (95°F) y a 5°C (41°F) en el Sahara. La costa tiene un clima cálido y mediterráneo templado en la costa oriental por vientos alisios del suroeste, mientras que las zonas interiores tienen un clima continental más cálido y seco. En el sur del país, el clima es muy caluroso y seco durante la mayor parte del año, aunque las temperaturas pueden bajar drásticamente por la noche, especialmente en los meses de diciembre y enero.

Las lluvias caen de noviembre a marzo en las zonas costeras, y el país es en su mayoría seco con altas temperaturas en verano y un clima más fresco en las montañas. Marrakech y Agadir disfrutan de una temperatura media de 21°C durante el invierno.

Debido a las temperaturas relativamente altas del invierno y a los veranos secos en lugar de insoportablemente húmedos, Marruecos es un destino durante todo el año. Si realmente quieres evitar el calor, el mejor momento para visitar es durante las temporadas de hombro de abril a mayo, y de septiembre a noviembre.

Los algodones ligeros y la ropa de cama se llevan mejor durante el verano, con un uso cálido de peso medio para las noches, durante el invierno y en las montañas. La impermeabilización es recomendable en la estación húmeda, especialmente en la costa y en la montaña. Tanto los hombres como las mujeres deben tener cuidado de llevar ropa que sea consciente de las sensibilidades culturales: las mangas largas y los bajos se verán favorablemente. El protector solar, el sombrero de sol y las gafas de sol son esenciales especialmente en verano.

El acceso es ilimitado y está ampliamente disponible en centros de negocios, hoteles y cibercafés. Maroc Telecom (que también tiene la mejor cobertura nacional) ofrece una tarjeta de acceso ilimitado a Internet de un mes de prepago para portátiles, iPhones y smartphones.

Las tomas de corriente (enchufes) en Marruecos son uno de los dos tipos de enchufes eléctricos estándar europeos: el Europlug «Type C» y el «Type E» y «Type F» Schuko. Si el enchufe del dispositivo no coincide con la forma de estos enchufes, necesitará un adaptador de enchufe de viaje para conectarlo. Los adaptadores de enchufe de viaje simplemente cambian la forma del enchufe de su aparato para que coincida con cualquier tipo de enchufe que necesite conectar. Si es crucial poder conectar sin importar qué, traiga un adaptador para los tres tipos.

Las tomas eléctricas (tomas de corriente) en el Reino de Marruecos suelen suministrar electricidad entre 220 y 240 voltios de corriente alterna. Si está conectando un dispositivo construido para una entrada eléctrica de 220 a 240 voltios, o un dispositivo compatible con varios voltajes, entonces un adaptador es todo lo que necesita.

Pero los adaptadores de enchufe de viaje no cambian el voltaje, por lo que la electricidad que llega a través del adaptador seguirá siendo la misma 220-240 voltios que el enchufe está suministrando. Los enchufes norteamericanos suministran electricidad entre 110 y 120 voltios, mucho más bajo que en la mayoría del resto del mundo. En consecuencia, los electrodomésticos norteamericanos se construyen generalmente para 110-120 voltios.