Le Texas en famille

À Dallas, des expériences à la hauteur d'une solide réputation

Dallas est une ville qui, outre son riche patrimoine culturel, historique et culinaire, offre des expériences aussi surprenantes qu’uniques. En plus d’être le fief des célèbres Cowboys de Dallas, la ville est un haut lieu de la gastronomie, du divertissement et du shopping : de quoi vous occuper pendant des journées entières. Ici, l’hospitalité du Sud se marie à l’esprit texan.

À Dallas et nulle part ailleurs

Commencez par visiter le Texas Horse Park, pour une expérience texane authentique. Contrairement à ce que peut laisser croire la quiétude des sentiers équestres, le parc se situe à moins de 13 kilomètres du centre-ville. Si vous êtes fan de sport, dirigez-vous vers l’ouest pour rejoindre l’AT&T Stadium, antre des Cowboys de Dallas, l’équipe professionnelle de football américain, dont vous pourrez faire la visite guidée VIP.

Nous recommandons aux amateurs d’histoire la visite du Sixth Floor Museum de Dealey Plaza qui retrace la vie et les années à la présidence de John F. Kennedy. Et pourquoi ne pas explorer le George W. Bush Presidential Library and Museum ? Vous y découvrirez le processus décisionnel du président avec Decision Points Theater, une attraction interactive, et pourrez prendre la pose dans le fauteuil présidentiel, dans une reconstitution grandeur nature du bureau ovale.

Pour découvrir Dallas sous un autre angle, rendez-vous au Geo-Deck de Reunion Tower. Cette plateforme d’observation située à 170 mètres au-dessus du sol est dotée d’une passerelle extérieure. Les passionnés de sciences ne manqueront pas le Perot Museum of Nature and Science qui abrite l’une des plus impressionnantes collections de pierres précieuses des États-Unis ainsi que les fossiles d’une espèce de dinosaure récemment découverte et que l’on ne peut admirer nulle part ailleurs !

Cerise sur le gâteau : le Sixth Floor Museum de Dealey Plaza, le George W. Bush Presidential Library and Museum, le Geo-Deck de Reunion Tower et le Perot Museum of Nature and Science sont tous inclus dans le CityPASS. Avec le Dallas CityPASS, vous pouvez économiser jusqu’à 42 % sur les entrées aux quatre principales attractions de la ville.

Le shopping, façon Dallas

Un séjour à Dallas n’est pas complet sans une virée shopping. Rapportez quelques souvenirs du Wild Bill’s Western Store, magasin situé dans le quartier historique du West End. Pour une expérience d’exception dans l’un des plus grands centres commerciaux du pays, prenez la direction de NorthPark Center et découvrez les articles détaxés proposés aux visiteurs internationaux.

Dallas, paradis des gourmets

Quels que soient vos goûts, Dallas vous proposera de quoi ravir vos papilles. Trinity Groves, temple de la cuisine branchée situé à l’ouest du centre-ville, propose une carte des plus éclectiques : barbecues, sushis, tapas espagnols ou encore burgers et comfort food typique du sud des États-Unis. Venez déguster de délicieux barbecues texans à Deep Ellum ou siroter l’une des nombreuses déclinaisons de margaritas servies à Meso Maya, l’un des meilleurs établissements de cuisine tex-mex : salée ou sucrée, avec des glaçons ou sous forme de granité. En cas d’hésitation, vous pouvez même en commander deux.

Découvrez la ville comme un Texan

Rendez-vous à Klyde Warren Park, où locaux et visiteurs se mêlent sur Great Lawn pour se détendre en pratiquant le tai-chi ou les échecs. Vous êtes plutôt du genre contemplatif ? Installez-vous à la terrasse du Savor Gastropub, un pub gastronomique lové au cœur du parc. À l’AT&T Performing Arts Center, les mélomanes pourront assister à une soirée de concerts au Wyly Theatre et au Winspear Opera House, ou se laisser bercer par les douces mélodies du Meyerson Symphony Center. Pour une sortie nocturne, rejoignez Oaklawn, QG de la communauté LGBT de Dallas et l’un des quartiers les plus gay-friendly du pays. N’oubliez pas de vous essayer à la country au Round-Up Saloon ! Et pourquoi ne pas prendre la route en direction du nord pour rejoindre Southfork Ranch, le lieu de tournage d’origine de la célèbre série télévisée Dallas, diffusée de 1978 à 1991.

Une ville empreinte d’élégance urbaine et de l’hospitalité du Sud

Cultivant un certain style de vie, les habitants de la quatrième plus grande ville des États-Unis et du troisième plus grand comté (Harris) le savent bien : Houston est un lieu résolument unique. Avec plus de 2,2 millions d’habitants, la ville attire visiteurs et nouveaux arrivants en proposant un savant mélange d’expositions artistiques de qualité, d’entreprises florissantes, de clubs de sport professionnels et de cuisines primées. Le monde entier est d’ailleurs en train de découvrir ce que les locaux ont toujours su : Houston a figuré au palmarès de plusieurs classements, notamment celui des villes américaines préférées du site Travel + Leisure, ainsi que celui des destinations américaines les plus abordables du site Hotwire.com.

À Houston, les habitants passent la plus grande partie de leurs journées à l’extérieur grâce à la douceur des températures tout au long de l’année. Prenez le temps de découvrir l’offre culturelle de la ville ainsi que ses quartiers, ses galeries et ses sites éclectiques, qui proposent différentes activités dans des atmosphères très singulières.  

Prenons l’exemple de la gastronomie. Un grand nombre de chefs audacieux se sont installés à Houston, dont les restaurants sont bien plus fréquentés que dans toute autre ville du pays. Les lauréats du prix James Beard et des chefs à la renommée internationale y servent une cuisine innovante, qui attire fréquemment l’attention des gastronomes dans les magazines Bon Appetit, Food & Wine et Saveur.

Cette cuisine gastronomique n’est qu’une facette de la philosophie épicurienne de Houston. Les grandes figures du secteur culinaire de la ville comptent d’ailleurs bien le prouver en proposant les Houston Culinary Tours. Chaque visite animée par un chef et organisée dans une ambiance intimiste pour des groupes de 16 personnes dévoile progressivement la face cachée de la scène gastronomique de la ville, des taco trucks aux marchés de produits du monde.

Pendant votre séjour, flânez dans le centre-ville et découvrez une scène artistique dynamique, composée de compagnies professionnelles en résidence, qu’il s’agisse de ballet, d’opéra, de symphonie ou de théâtre. Seules quelques autres villes américaines peuvent se targuer de posséder une offre artistique aussi riche. Quatrième plus grand quartier du pays dans ce domaine, le Museum District, situé à proximité, abrite 18 espaces culturels ultra-dynamiques, à quelques pâtés de maisons les uns des autres.

Houston possède même son propre « Central Park », à savoir plus de 600 hectares d’espace vert en plein cœur de la ville. À l’intérieur de la rocade, une autoroute contournant la ville, Memorial Park abrite un terrain de golf public, une piscine, des courts de tennis, des sentiers et bien plus encore. Autre exemple des quelque 650 espaces verts de Houston : Discovery Green, dans le centre. Ce parc est équipé du Wi-Fi et accueille un marché de producteurs, des parcours pour chiens, des restaurants gastronomiques ainsi qu’une patinoire en hiver.

Les entreprises reconnaissent également l’attrait de Houston. Vingt-cinq entreprises figurant au classement Fortune 500 se sont d’ailleurs installées dans cette capitale mondiale de l’énergie. Responsable de l’envoi du premier homme sur la lune, le siège de la NASA mène des travaux de recherche aéronautique jusque-là inégalés. Par ailleurs, avec 47 unités de soin et de recherche aux performances régulièrement saluées, le Texas Medical Center reste encore aujourd’hui le plus vaste au monde.

Vivez au rythme des habitants de la ville pendant quelques jours et découvrez pourquoi le rayonnement international de Houston et le charme du Sud ont nourri l’imagination des créateurs de tendances du monde entier.

Située dans le golfe du Mexique, à seulement 80 kilomètres de Houston, Galveston est une île barrière composée presque entièrement de la ville de Galveston. Cette destination populaire ouverte toute l'année est connue pour ses longues plages de sable blanc et son charmant quartier, qui abrite un nombre impressionnant de bâtiments historiques occupés par d'excellents magasins, auberges et restaurants. Le quartier historique de la ville abrite plusieurs musées, une architecture historique, des restaurants locaux, des galeries d'art, des boutiques et des lieux de spectacle qui valent sans aucun doute le détour. Il s'agit notamment du musée du chemin de fer de l'île de Galveston, du musée Bryan, des jardins Moody et des demeures majestueuses du XIXe siècle telles que le manoir Moody, le palais Bishop's et la villa Ashton de 1859. Parmi les autres attractions remarquables, citons le port de Galveston, qui offre une vue sur le front de mer, de délicieux restaurants et des sites d'intérêt mettant en valeur le patrimoine culturel et maritime de l'île.

Visitez San Antonio et explorez la ville historique d'Alamo

Autrefois une colonie frontalière du Far West, San Antonio est maintenant une ville qui offre tout le confort moderne. Figurant parmi les meilleures destinations shopping du pays, San Antonio abrite des boutiques de luxe, plusieurs centres commerciaux et le plus grand marché mexicain des États-Unis. La ville est aussi célèbre pour sa pittoresque River Walk, qui permet de se déplacer facilement dans le centre-ville. S’étendant sur plus de 24 kilomètres du début à la fin, les chemins ombragés de la River Walk relient des centaines de boutiques, restaurants, hôtels, monuments historiques, musées et sites touristiques. Ils servent également de décor à de nombreux festivals et événements annuels axés sur la gastronomie, le vin, les concerts et bien plus encore.

Riche d’une culture unique aux racines espagnoles, allemandes et américaines, San Antonio déborde d’artistes, d’héritages historiques et de délices culinaires. Empruntez la River Walk vers le nord pour découvrir des musées aux collections éclectiques, qui vont de Picasso aux objets de western. Et ne manquez pas le Pearl, pour une expérience culinaire et de shopping fascinante. Au sud, la River Walk vous conduit vers quatre missions espagnoles, autrefois refuge des colons de la frontière. Aujourd’hui, elles constituent un lieu d’ornithologie unique dans la région. La plus remarquable de toutes les missions de San Antonio est probablement Alamo, située en plein centre-ville. Les missions et Alamo ont été classées au Patrimoine mondial par l’UNESCO.

Non loin du centre-ville, vous trouverez cinq parcs d’attraction, plus de 50 parcours de golf, l’un des plus grands zoos des États-Unis, les grottes les plus importantes du Texas et des sentiers de randonnée et pistes cyclables dans le Texas Hill Country, une région réputée pour ses domaines viticoles. San Antonio est une ville inoubliable où vous aurez toujours quelque chose à faire. Si vous avez besoin de conseils, n’hésitez pas à demander aux habitants, réputés pour leur amabilité.

Un bout d’Allemagne au cœur du Texas Hill Country

Que serait un voyage au Texas sans un arrêt à Fredericksburg, dans le Texas Hill Country ? Fondé par des immigrés au milieu du XIXe siècle, ce havre de paix est un mélange parfait entre le cœur texan et l’âme allemande. Avec plus de 150 boutiques et galeries d’art bordant la Main Street historique et ses alentours, c’est un véritable paradis du shopping. On y trouve de tout : costumes westerns, vêtements mode et bijoux pour femmes, vins et spécialités culinaires du Texas, objets artisanaux locaux, décorations sophistiquées pour la maison et de nombreux restaurants.

En parlant de petit creux, la variété de la cuisine ici donne clairement l’eau à la bouche. Des spécialités allemandes authentiques à la cuisine tex-mex et aux barbecues traditionnels, il n’y a pas de limites à vos envies. Faites votre choix parmi les nombreux restaurants proposant aussi bien des terrasses animées avec concerts que des tables au calme à l’intérieur.

Vous aimez le vin ? À Fredericksburg et alentour, on compte plus de 50 domaines viticoles, dont un grand nombre se trouvent le long de l’U.S. Highway 290, à quelques minutes à l’est de la ville. Fredericksburg s’impose ainsi comme l’épicentre du Texas Wine Country, la région viticole du Texas. Participez à un circuit de dégustation et vous comprendrez que l’impressionnant palmarès national et international de ces domaines est mérité. Comme chaque vin a son caractère, chaque domaine a sa personnalité. Toscan. Moderne. Charmant. La liste est longue. Profitez de points de vue pittoresques sur les vignobles depuis la terrasse, détendez-vous dans la cour intérieure d’un domaine, ou prenez part à un Barrel Room Tour (dégustation à la barrique) ou à un Winemaker Seminar (séminaire de viticulture). Une chose est sûre : un séjour à Fredericksburg ne serait pas complet sans la visite d’une cave vinicole.

Les grands espaces sont une des raisons pour lesquelles les voyageurs affluent par milliers dans le Texas Hill Country. Au printemps, les fleurs sauvages tapissent le bord des routes de couleurs irréelles. C’est ici que l’on trouve Wildseed Farms, la plus grande pépinière de fleurs sauvages au monde. Toute l’année, les cyclistes parcourent les routes pittoresques et les randonneurs de tous âges explorent l’Enchanted Rock State Natural Area, au sommet de laquelle les attend une sublime vue à 360 degrés. En été, les fermes locales vendent leurs pêches délicieusement sucrées, une tradition chère au Hill Country.

Il semble qu’il y ait un festival chaque week-end dans cette petite ville de 10 000 habitants. L’Oktoberfest célèbre chaque année la musique, la gastronomie et les brasseries en plein air. Le Texas Hill Country Film Festival met à l’honneur la création cinématographique indépendante. Les familles adorent le Peach JAMboree and Rodeo, et bien entendu les festivités de Noël qui durent tout un mois. À deux pas de Main Street se trouve la célèbre salle de concert Luckenbach Texas. C’est l’endroit idéal pour apprécier un véritable concert de musique texane, avec guitares et violons.

Vous aimez l’histoire ? Sur Main Street, apprenez-en plus sur les colons allemands de la région au Pioneer Museum ou visitez le National Museum of the Pacific War, dédié à la guerre du Pacifique et dont les expositions interactives modernes attirent des visiteurs du monde entier, en particulier des passionnés de la Seconde Guerre mondiale. En continuant vers l’est sur cette même route, on arrive aux Lyndon B. Johnson State and National Historical Parks, où les touristes peuvent visiter la maison et le ranch du 36e président des États-Unis, baptisés Texas White House, la Maison-Blanche du Texas.

Vous n’aurez aucun mal à trouver un hébergement à Fredericksburg ou aux alentours. Une vingtaine d’hôtels et quelque 1 200 chambres d’hôtes et auberges atypiques constellent la région et vous permettront de goûter à l’hospitalité du Texas.

Des expériences éclectiques à découvrir au cœur d'Austin

Aussi authentique que sophistiquée. Détendue et cosmopolite. La personnalité d’Austin étonne souvent, mariant culture, élégance et juste ce qu’il faut de cette assurance typiquement texane. En trois décennies, la petite ville universitaire où est né le style musical emblématique de Willie Nelson est devenue une capitale bouillonnante, riche de festivals de renommée mondiale et de sites incontournables, avec pour toile de fond des gratte-ciel étincelants. La ville et son agglomération comptent désormais 1,9 million d’habitants.

La musique d'Austin vous fera danser

Austin possède une scène musicale remarquable, que l’on peut apprécier principalement dans Warehouse District, ainsi que dans les quartiers des spectacles de Sixth Street et de Red River. De grands noms du rock, du blues et du country se produisent au Continental Club, véritable joyau musical de la ville. Parmi les autres lieux populaires figurent Broken Spoke, Antone’s, Stubb’s Bar-B-Q, Elysium et Emo’s. Prenez le temps de parcourir la vaste sélection de musique de Waterloo Records, l’un des rares disquaires indépendants que compte encore le pays.

Des délices sur roues

Avec plus de 1 000 food trucks à Austin, c’est tout un univers de création culinaire qui s’ouvre à vous. Ne manquez pas les mets préférés des habitants comme les tacos coréens de Chi’Lantro, les spécialités véganes d’Arlo’s, les desserts surdimensionnés de Hey Cupcake! et la fusion asiatique de The Peached Tortilla. Vous trouverez même à certains endroits de la ville des rassemblements de food trucks, où il sera alors pratiquement impossible de ne pas céder à la tentation de ces spécialités à emporter.

Musées et bien plus

Découvrez l’histoire fascinante du Texas au Bullock Texas State History Museum, qui propose un grand nombre d’expositions et d’objets, ainsi qu’une expérience IMAX à ne pas manquer. Le Blanton Museum sur le campus de l’université du Texas est un paradis pour les amateurs d’art, avec plus de 18 000 œuvres d’art européen, américain et latino-américain. Faites une halte au centre d’information touristique du Capitole de l’État du Texas et participez à une visite guidée gratuite de l’imposant bâtiment. D’une hauteur de 92 mètres, cet édifice classé National Historic Landmark est plus grand encore que le Capitole de Washington, D.C.

Une grande ville moderne pleine de charme, fidèle à l’esprit cow-boy

Quelques jours ici suffisent pour profiter d’une myriade d’expériences, que vous aimiez l’art, les animaux, la mode ou les bons moments en famille. Contemplez des chefs-d’œuvre inestimables dans le célèbre quartier culturel de Fort Worth, qui compte cinq musées de renommée mondiale dans un très beau cadre semblable à un parc. Explorez l’Ouest américain authentique dans le quartier historique Stockyards (classé National Historic District), le seul au monde à accueillir deux fois par jour un rassemblement de bétail. Profitez également d’un lieu de rodéo ouvert toute l’année et du plus grand honky-tonk du monde, Billy Bob’s Texas. Faites les boutiques, puis allez au restaurant dans le charmant quartier de Sundance Square, qui s’étend sur 35 pâtés de maisons dans le centre-ville. Assistez à un spectacle de Broadway au Bass Performance Hall, classé parmi les dix plus beaux opéras du monde par le magazine Travel and Leisure. Explorez le Museum of Living Art à l’excellent Fort Worth Zoo. Visitez le Bureau of Engraving and Printing, connu sous le nom de Money Factory. Il s’agit de l’un des deux seuls établissements américains où sont imprimés les papiers fiduciaires et le seul aux États-Unis à produire le billet de 100 $. Vibrez au circuit de vitesse Texas Motor Speedway, qui abrite le plus grand écran géant HD du monde, baptisé Big Hoss. Fort Worth est idéalement situé à 27 kilomètres de l’aéroport international de Dallas-Fort Worth et à seulement 20 minutes de l’AT&T Stadium (le stade de football américain des Dallas Cowboys) et du Globe Life Park (le stade de baseball des Texas Rangers), tous deux situés à Arlington.

Quartier historique national de Stockyards

Le quartier de Stockyards, classé National Historic District, est le meilleur endroit des États-Unis pour découvrir le fier héritage western du pays. Prenez part à la visite guidée du Cowboy Hall of Fame, assistez au rassemblement de bétail qui a lieu deux fois par jour (une singularité mondiale), sirotez une bière fraîche dans un véritable saloon, écoutez en live les stars de la musique country au Billy Bob’s Texas, assistez à un rodéo les vendredis et samedis soir au Cowtown Coliseum (la seule arène de rodéo ouverte toute l’année) et faites les boutiques pour dénicher souvenirs, bottes et autres accessoires du parfait cowboy.

Quartier culturel de Fort Worth

À quelques kilomètres à l’ouest du centre-ville, découvrez l’un des plus grands quartiers des arts du pays. Le Cultural District compte cinq musées de premier ordre, réputés pour leur architecture, leurs impressionnantes collections et leurs programmes. Il s’agit du Kimbell Art Museum, du Modern Art Museum of Fort Worth, de l’Amon Carter Museum of American Art, du Fort Worth Museum of Science and History et du National Cowgirl Museum and Hall of Fame.

Sundance Square dans le centre-ville

Référence nationale en matière de redynamisation urbaine, ce quartier dédié au divertissement est considéré comme l’un des plus beaux centres-villes du pays et ne manque pas d’être salué par la critique. Il couvre 35 pâtés de maisons et abrite de sublimes boutiques, plus de 30 restaurants, trois théâtres, un cinéma AMC, des galeries d’art et plus encore. La Sundance Square Plaza comprend des fontaines et autres pièces d’eau, des parasols Teflon de dix mètres de haut, des restaurants avec terrasses, des bars, une scène intégrée pour les spectacles vivants et la Chisholm Trail Mural, une fresque murale historique. Le centre-ville accueille également les magnifiques jardins Fort Worth Water Gardens et le President John F. Kennedy Tribute (monument en hommage au président).