Domaine de Waillimont
Situé sur le territoire de la commune d’Herbeumont, bordé par celles de Bertrix et Neufchâteau, le Domaine de Waillimont est un site exceptionnel de 18 hectares entouré de prairies protégées en « Natura 2000 » et de surfaces boisées.
Au cœur de cet écrin de verdure, un grand étang est alimenté par la rivière nommée… la Vierre.
Cet affluent de la Semois traverse tout le domaine de part en part. Le décor naturel offre un plongeon dans un espace privilégié où règnent en maîtres calme et sérénité.
Afin de préserver la quiétude des lieux, les voitures stationnent sur un parking aménagé près de la réception à l'entrée du domaine. Pour se déplacer, il suffit d’utiliser le cuistax attribué à chaque lodge.
L’idéal pour un séjour sous le signe de la détente et du bien-être.
Brasserie de Rochehaut
Ceci est mon expérience...
Quelle sera la vôtre ? 😉
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Allez faire un tour à la Brasserie de Rochehaut où vous pourrez déguster une bonne bière de Rochehaut brassée sur place SVP…Vous dégusterez votre bière avec le plus court des circuits car les cuves, les fûts, sont là devant vous …La bière est brassée devant vous, puis coulée dans les tuyaux, pour finir dans votre verre ! Santé …
Laissez-vous tenter par une bonne planche de charcuteries "produits de la ferme" pour accompagner votre verre lui aussi en planche dégustation...Oui oui ! ;-)
Et puis si vous avez encore envie de manger quelque chose après tout ça, je vous conseille de goûter la "Fameuse" côte de porc ! Pour le coup elle porte bien son nom, vous verrez... ;-) "voir photo"
Une plaine de jeux qui vaut vraiment le détour !! Pendant que vous siroterez un bon verre, vos enfants pourront profiter pleinement de cette magnifique infrastructure...
Ps : Toilettes des hommes insolites...Je vous laisse la surprise! ;-)
Restaurant l'Episode
L’Épisode, une pépite culinaire orchestrée par le talentueux Chef Jordan Boreux et son équipe passionnée. Ce qui a commencé comme un chapitre éphémère s’est transformé en une aventure gastronomique incontournable, grâce à un succès qui a dépassé toutes nos attentes. Jordan Boreux, un jeune Chef engagé, met tout son cœur à sublimer les produits locaux, ainsi que les légumes et herbes aromatiques cultivés avec soin dans notre jardin botanique, situé sur le domaine même.
Découvrez ce restaurant, niché dans un écrin de tranquillité en plein cœur du Domaine de Waillimont, parfait pour savourer un repas en tête-à-tête. Un rendez-vous incontournable pour tous les gourmets en quête de saveurs authentiques couplées à la modernité. Nous vous invitons à découvrir un menu 6 services spécialement conçu pour les clients Viziit.
Le Chef Jordan Boreux, véritable artisan des saveurs, puise son inspiration dans le terroir local et son amour pour la nature. Il vous propose une cuisine généreuse, sincère, conviviale et empreinte des influences françaises, belges et européennes. Il fait la part belle aux produits de notre région, en y ajoutant sa touche personnelle … le goût ! Parmi les trésors de notre carte, vous pourrez déguster selon les saisons l'agneau de Gribomont, les fromages de la Bergerie d’Acremont, la mozzarella de Neufchâteau, le bœuf d’Orgeo, les produits de la ferme du Bijou et bien d'autres pépites gustatives.
Ceci est mon expérience...
Quelle sera la vôtre ? 😉
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Un resto cosy et chaleureux ! L'Ardenne dans le cadre et dans l'assiette... ;-)
Ce restaurant dirigé le Chef Jordan Boreux sera l'endroit idéal si vous avez envie d'une expérience différente...Sa cuisine savoureuse et gourmande émoustillera vos papilles ! ;-)
Ici que de bons produits locaux et de saisons comme la mozzarella de Neufchâteau, l'agneau de Gribomont, les fromages de la bergerie d’Acremont, etc...
Top terrasse bien exposée avec vue sur l'étang...
Plaisir garanti ! ;-)
Barques et pêche
Envie d'un moment détente ou simplement d'une partie de pêche entre amis ou en famille?
Chaque lodge dispose d'une barque et d'un accès direct à l'étang.
Promenade des échelles
Ceci est mon expérience...
Quelle sera la vôtre ? 😉
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La promenade des échelles…une balade d'environ 5 km qui mérite le détour de par sa beauté mais aussi sa technicité. C’est allier découverte et un peu de sport !
Je l’ai testée et cette promenade est juste dingue ! Vous pourrez vous promener soit en commençant par le bas ou par le haut !
Je vous conseille de grimper « donc de commencer par le bas » et là vous découvrirez tous ces points de vue qui se dévoileront aux fur et à mesure… Ce qui caractérise cette promenade c’est que certains passages sont uniquement accessibles via des échelles fixées à même la roche…Vous avez l’impression de ne plus toucher la terre et être dans le vide au milieu de cette vallée et de tous ces paysages.
En été, on est "pris" dans la végétation et le panorama n’apparaît qu’à certains endroits.
Encore plus beau en hiver ! En effet, une fois les arbres mis à nus, vous aurez une vue à couper le souffle sur l’ensemble de la vallée de la Semois autant à droite qu’à gauche de la Crête.
Enfin, la dernière ligne droite de cette promenade des échelles vous emmènera en surplomb de Frahan, un magnifique village isolé, sorti du bout du monde !!
MAGIQUE !
Détails et itinéraire: https://www.alltrails.com/fr/randonnee/belgium/luxembourg/les-eschelles
Promenade des échelles
