Départ en début de matinée en transfert privé sans guide de votre hôtel ou de l’aéroport de Chiang Mai au Khum Lanna.
A l’arrivée vers 10h un verre de bienvenue vous attend, thé aux herbes ou jus de fruit en provenance du jardin de Khm Lanna. Un petit briefing suivra pour décider des activités pour l’après-midi.
10h30: Concept de Khum Lanna’s le “Riz pour la vie”. Vous en apprendrez plus sur ‘histoire du riz, de sa culture, ses différentes variétés, les outils utilises dans le passé etc. Vous pourrez tester vos connaissances en faisant cuire du riz gluant puis vous irez dans le jardin bio ou vous trouverez plantes et riz à divers stage de maturité. Vous pourrez ramasser plantes et légumes que vous utiliserez dans la leçon de cuisine. Le déjeuner inclus un barbecue local avec du riz gluant préparé plus tôt.
De 14h00 à 16h00: vous pourrez choisir une des activités suivantes (environ 1 hr)
- Tour a vélo avec guide dans les environs du Khum Lanna.
- Sculpture sur fruits et légumes
- Sauna local aux herbes pour la relaxation du corps
- Massage thérapeutique aux compresses d’herbes (consistant en 8 différentes sortes de plantes dont gingembre, citronnelle, feuilles de tamarin, camphre etc.
Notes: Une 2ème activité d’une heure peut être réservée avec supplément mais pour les activités libres vous pouvez partir à vélo, une carte avec un choix d'itinéraire vous sera donnée.
Vers 17h30 après une introduction à la cuisine thaïe, vous recevrez un livre de cuisine et commencerez votre première leçon pour composer un véritable repas thaï de 4 plats. Vous apprendrez à connaitre les différents ingrédients et à vous en servir pour composer un groupe de 5 saveurs différentes. Temps libre jusqu’au diner. Régalez vous avec le diner que vous aurez préparé.
Nuit au Khum Lanna.
Après le petit déjeuner vers 09h30 départ en camionnette pour une trentaine de minutes pour Ban Mea Raghong et visite d’une école puis vous continuerez jusqu’à Ban Pang Sane le point de départ de votre marche.
Vous partirez pour environ 1h30 de marche le long d’un chemin de campagne jusqu’à une cascade. Durant votre marche votre guide local vous expliquera la flore et la faune locales et vous pourrez profiter de la beauté de la nature avant le diner pique nique qui sera servit près de la cascade.
Après le déjeuner vous continuerez votre marche en descendant la colline pendant environ 1 heure avant de rejoindre un village Akha avec un arrêt pour une tasse de thé. Vous aurez l’occasion d’en apprendre plus sur la culture et le quotidien Akah.
A la fin de votre marche transfert de retour en camionnette au Khum Lanna. Diner au Khum Lanna.
05h30, thé et café vous seront servis en chambre pour un réveil matinal, Vous partirez ensuite à vélo à travers la campagne via le village de San Kwang a Phrao pour la visite d’un marche local. Avec l’aide de votre guide vous pourrez acheter des gâteaux locaux et des guirlandes de fleurs pour les offrandes au temple qui se trouve sur la route du retour. Vous vous arrêterez a une petite boutique qui vend tous les ustensiles pour la culture et partagerez avec le propriétaire son savoir sur le riz, et ses légendes. Retour en vélo a Khum Lanna avec un arrêt pour une visite au temple de Wat Pa. Vous continuerez en vélo jusqu’à Khum Lanna le long d’un canal a travers les rizières. Vous pourrez vous rafraichir avant le petit déjeuner servit à 9h00.
Départ vers 10h et transfert de retour sans guide sur Chiang Mai. Arrivée a la mi journée a Chiang Mai a l’aéroport ou a votre hôtel. Déjeuner libre.
