Tanzania & Zanzibar

Ons elegante restaurant is ontworpen om een Maasai-boma na te bootsen, met wervelende primaire kleuren op gestructureerde witte muren en traditioneel kralenwerk, kalebassen en leerwerk.

Het ontbijt wordt in buffetvorm aangeboden en bestaat uit internationale gerechten, aangevuld met de beste Tanzaniaanse koffie en thee. We bieden ook een volledig Engels ontbijt — evenals de mogelijkheid voor gasten om te zien hoe hun maaltijd wordt bereid door de chef in een opwindende live kookomgeving.

Ons lunchbuffet omvat meestal vlees, gevogelte, vis en vegetarische opties. De dinermenu's van Table d'hôte bestaan uit een saladebuffet, soep, een voorgerecht, een dessert, kaas en koekjes en thee of koffie. Vegetarische opties zijn altijd beschikbaar. Het merendeel van onze vlees- en zuivelproducten, evenals onze groenten en fruit, is afkomstig van de gemeenschappen rondom Lake Manyara National Park. Gasten worden uitgenodigd om ook te leren hoe ze traditionele gerechten kunnen bereiden en serveren.

Kies uit een brede selectie wijnen uit de oude en nieuwe wereld, evenals lokale en geïmporteerde bieren en sterke dranken. We bieden ook een breed scala aan frisdranken, vruchtensappen en kruideninfusies.

Naast onze eetkamer bieden we graag een prachtig buitenterras met een adembenemend uitzicht op het meer. Kom hier naar toe voor sfeervolle avondcocktails en barbecues in de buitenlucht, of reserveer een privéfeestje. Ons terras is ook de locatie voor culturele dans- en muziekvoorstellingen, die meestal na het avondeten worden gehouden.

Begin uw dag met een ontbijt in onze eetzaal in het bos, die zich op de top van de helling bevindt en een panoramisch uitzicht over het meer biedt. Het ligt op korte loopafstand van de lodge en biedt safaristoelen en -tafels en een volledig team van chef-koks die klaar staan om een volledig Engels ontbijt te bereiden, dat voor uw neus op brandende houtskoolfornuizen wordt bereid.

Als alternatief kunt u tijdens een gamedrive een picknick-ontbijt nemen in de wildernis (er kunnen gratis ontbijtpakketten worden verstrekt, of er kan een op maat gemaakt „bush breakfast” -ervaring worden gepland).

Het concept om te genieten van een drankje in de bush terwijl je naar de zonsondergang kijkt, dateert uit de grote safari's van de jaren 1920. In overeenstemming met deze traditie biedt de lodge een selectie van locaties voor zonsondergang, zowel aan de rand van de helling als in het Lake Manyara National Park zelf. Begin met een rustige wandeling of rijd naar de gekozen plek waar stoelen, lampen, kampvuur en een bushbar met cocktailsnacks al staan opgesteld. Er kan ook voor muzikaal entertainment worden gezorgd.

Er zijn maar weinig dingen zo magisch als dineren onder de sterren in het hart van de Afrikaanse wildernis. Onze lodge heeft een eigen eetgedeelte in de buitenlucht, gelegen aan de rand van de steile kliffen en met een prachtig uitzicht over het meer.

Bij aankomst in de eetzaal wordt u uitgenodigd om te genieten van cocktails rond het kampvuur, terwijl uw selectie van vlees en vis wordt bereid op de gloeiende houtskoolfornuizen. Na het diner wordt een show met traditionele dans, zang en theater aangeboden.

Lake Manyara Serena Safari Lodge is lid van het Mbu Cultural Tourism Programme, dat wordt beheerd door de lokale gemeenschap. Onderdeel van dit programma is de dorpslunch — een uniek inzicht in het dagelijks leven van de lokale bewoners. Gasten genieten van een fascinerende wandeling door het dorp in het gezelschap van een getrainde gids, gevolgd door een heerlijk lunchbuffet op een mooie open plek tussen de bananenplantages.

Prachtig gelegen met een rieten dak en gebouwd op een elegant, verhoogd houten platform. Buiten heeft een uitkijkdek waar men een spectaculair 360º ononderbroken uitzicht heeft op het meer van Burunge en de bush daarachter