Les charmes de Bali • Itinéraire privé - 9 nuits àpd 1.550€

L'arrivée des premiers immigrants chinois en Indonésie remonte au début du XIVe siècle. La culture croisée entre les colons chinois et les peuples autochtones a produit une cuisine distinctive très intéressante appelée Babah Peranakan en Indonésie, où les colons chinois ont adapté l'utilisation d'épices et d'herbes indonésiennes traditionnelles dans leur cuisine à la maison, qui n'avait pas été utilisée dans le Cuisine chinoise.

Cette expérience est servie dans le magnifique temple Kang Xi vieux de 312 ans qui a été démantelé et reconstruit à l'Hôtel Tugu Bali, le Bale Sutra, où les cultures anciennes des Chinois et des Balinais vivent en harmonie.

Cette activité commence à partir de 500.000 IDR + + / personne

Célébrez votre amour dans un endroit où la romance intemporelle et le luxe exotique se marient en parfaite harmonie. Accompagné de votre majordome personnel, choisissez entre une table intime pour 2 personnes sur une plage éclairée par des torches ; une cabane en plein air pour deux personnes au-dessus de l'étang de lotus sauvage, une table privée près de la piscine bleu azur ou dans un coin romantique de notre jardin tropical luxuriant.

Alors que le soleil se couche dans l'océan Indien, entrez dans le monde onirique de Tugu, une romance atmosphérique de lumière aux chandelles et de sons magiques. Laissez-vous tenter par nos menus complets ; à partir de différents plats de toute l'Indonésie, ou de sélections internationales, servant les ingrédients les plus frais et tout simplement attrapé la prime du village de pêcheurs local.

Ces activités commencent à partir de 450 000 IDR + + / personne

Connu pour son authentique cuisine traditionnelle de Bali et de Java, Tugu Hotels, le traiteur choisi du palais royal et les cinq derniers présidents de l'Indonésie, l'Hôtel Tugu Bali est un endroit où la classe de cuisine ne concerne pas seulement la nourriture, mais est aussi une expérience unique qui introduit aux clients une tradition de centaines de des années des méthodes les plus authentiques de cuisine indonésienne utilisant des racines tropicales fraîches, des herbes et des épices. Il donne aux clients un aperçu de la belle simplicité et de la richesse exotique de la gastronomie indonésienne et de la culture culinaire.

Ces activités commencent à partir de
IDR 950 000 + + / personne - y compris visite de marché
800 000 IDR + + / personne - sans visite de marché

Djamoe est un mélange d'herbes traditionnelles et d'épices, qui sont utilisées pour la guérison, la santé globale et le rajeunissement. Les djamoé ont évolué depuis des centaines d'années à travers des générations. Djamoe comprend des mélanges qui sont bu et des mélanges qui sont appliqués sur le corps, faits de feuilles, de racines, de fleurs et d'écorces d'arbres importants.

Dans les familles indonésiennes traditionnelles, le djamoe originaire des palais de Java était traditionnellement beaucoup plus favorisé que les médicaments occidentaux, mais au cours des dernières décennies, cette tradition a disparu à mesure que les médicaments occidentaux ont pris le relais. Maintenant, avec le mouvement récent des guérisons organiques et entièrement naturels préférés aux produits chimiques, Tugu a initié le retour du djamoe indonésien traditionnel entièrement naturel pour le maintien quotidien du bien-être.

Ces activités commencent à partir de 300 000 IDR + + / personne

Le barbecue Full Moon du Tugu Bali est l'endroit où les clients peuvent être en contact avec la nature et profiter avec l'élu. Le barbecue propose une sélection de captures de l'océan frais - homards, poissons, crevettes royales, crabes et calmars achetés au pêcheur local à l'arrivée de leurs sorties de pêche de nuit. Simplement et joliment grillés, les fruits de mer sont servis avec un sambal matah, la fameuse vinaigrette balinaise aux échalotes, sambal terasi, sauce chili javanaise et crevettes, sambal kecap à base d'échalotes et de sauce soja sucrée. votre palais.

Ces activités commencent à partir de :
IDR 550 000 + + / personne (BBQ sans homard)
IDR 850 000 + + / personne (BBQ avec homard)

Le Grand Rijsttafel traditionnel de Tugu, ou table à riz, représente la somptueuse fête sociale qui était célébrée par les seigneurs néerlandais des plantations quand ils accueillaient leurs invités honorables pendant les années coloniales.

Préparé selon des recettes traditionnelles qui n'ont été transmises que de génération en génération, le Grand Rijsttafel est une démonstration de la richesse colorée de la cuisine indonésienne servie par un défilé de serveurs dans des uniformes anciens indonésiens élégants. C'est ainsi que la cuisine indonésienne somptueuse a été présentée, où un plateau de riz est apprécié avec différents petits plats d'accompagnement ensemble pour faire le Rijsttafel élaboré.

À l'Hotel Tugu Bali, le Rijsttafel se tient au musée Bale Puputan décoré de souvenirs rappelant les familles royales balinaises, dont certaines datent du XIXe siècle et d'autres ont trait à la guerre du Puputan.

Ces activités commencent à partir de :
IDR 500 000 + + / personne (Rijsttafel)
IDR 650 000 + + / personne (Grand RijsttaFel servi par 12 serveurs)
Une réservation à l'avance sera requise pour le Grand Rijsttafel

Megibung est une occasion exotique de la cuisine balinaise antique, généralement faite pour des réunions de famille, des réunions ou des réceptions. À Megibung, les dispositions relatives à l'emplacement sans chaise sont prises à partir de l'extrémité nord de la table, en commençant par le membre le plus âgé et en terminant par le membre le plus jeune à l'autre extrémité de la table longue. Chaque membre du rassemblement porte des vêtements traditionnels balinais. À l'origine, ce repas traditionnel a été organisé pour chaque rassemblement balinais, mais ces jours-ci cette façon de manger ne peut être trouvée que dans quelques villages isolés de Bali.

Ces activités commencent à partir de :
IDR 450 000 + + / personne
IDR 750 000 + + / personne (Garuda Megibung avec danse balinaise)
Une réservation à l'avance sera nécessaire pour Garuda Megibung

Célébrez l'amour à l'Hotel Tugu Bali by Canggu Beach où romance intemporelle et luxe exotique se marient en parfaite harmonie. Réservez votre lit antique sur le toit avec vue sur la mer, illuminé par des lanternes à huile et un ciel rouge sombre de Canggu, où vous serez niché pour un petit pique-nique gastronomique privé au clair de lune. La finale est accompagnée de deux bandeaux pour accompagner vos desserts à la mort.

Ces activités commencent comme suit :
IDR 2.800.000 net par couple (sur le toit et au bord de la piscine)
IDR supplémentaire 1 000 000 net/lit (frais de banjar local pour la plage)

Bale Puputan a été en hommage aux héros balinais qui ont sacrifié leur vie pendant la « bataille au dernier homme » contre le colonialisme néerlandais, en particulier les batailles de Puputan de Badung en 1906 et de Klungkung en 1908. La salle à manger royale balinaise abritait les derniers trésors anciens sauvés de la guerre du Puputan. Certains d'entre eux étaient l'héritage personnel de l'arrière-grand-mère du fondateur de Tugu, un ami personnel de la dernière princesse de Badung ; d'autres provenaient du navire à l'origine de la guerre du Puputan, et d'autres étaient des œuvres rares qui avaient été introduites clandestinement hors du pays et qui avaient été amenées retour sur l'île par le fondateur de Tugu.

Les invités peuvent s'asseoir sur les anciens fauteuils royaux pendant qu'ils dînent dans le plus grand marbre du XIXe siècle du pays qui appartenait au dernier général néerlandais de Bali, entouré de statues antiques représentant les créatures de la mythologie balinaise. Le menu présente la meilleure cuisine balinaise avec des recettes provenant de différentes femmes des familles royales des royaumes balinais.

Ces activités commencent à partir de :
600 000 IDR + + / personne

Le restaurant Royal Tugudom raconte l'histoire des expéditions royales du roi Hayam Wuruk du royaume Majapahit à travers le vaste pays, y compris Bali. L'entourage royal Majapahit voyageait à pied, avec des charrettes, des chevaux et des éléphants tirés par des buffles, de la région orientale de Java à Bali, en s'arrêtant dans les temples, les marchés, les villages et les « tugus » (les monuments symboliques du Dieu de Ciwa).

Le Tugudom est un restaurant théâtral ramené à la vie par les Tugu Hotels. Illustrant les défilés royaux du roi et de son entourage, décorés de feuilles exotiques et de frangipanis, portant une vaste et somptueuse sélection de plats impériaux des palais Majapahit ainsi que la cuisine servie par les humbles citoyens des vilages côtiers visités lors de ces expéditions.

Ces activités commencent à partir de :
IDR 1 000 000 + + / personne
IDR 750 000 + + / personne pour 15 personnes minimum